Главная » Первые блюда » Супы » Мясные супы

Бограч настоящий венгерский суп гуляш из свинины и говядины

Name: Бограч настоящий венгерский суп гуляш из свинины и говядины
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: - Сало 300 г; - Свинина 500 г; - Говядина 500 г

Оцените рецепт

Рейтинг: 3 из 5. Голосов: 2

Автор рецепта: Masterchef

Теги:Бограч, сытный суп, Бограч гуляш

Назначение: обед, завтрак, ужин

Кухни: Европейская кухня

Категория блюда: суп из мяса

Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов

Поделиться этим рецептом:

Ингредиенты:

Для 4 литров БОГРАЧА необходимо
- Сало 300 г
- Свинина 500 г
- Говядина 500 г
- Говяжий бульон 1,5 - 2 л
- Репчатый лук 600 г
- Болгарский перец 600 г
- Острый перец 1 шт
- Сушёная паприка 3 ст.л.
- Томаты 450 г
- Картофель 500 г

- Корень сельдерея 200 г
- Морковь 200 г
- Чеснок 3 зуб.
- Тмин 0,5 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Чёрный перец 1 ч.л.
- Петрушка 100 г
Чипетки:
- Мука 80 г
- Яйцо 1 шт
- Соль 1 ч.л.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 453,592 грамм.
1 унция - 28 грамм.
1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки

8количество
порций

сложность рецепта: Среднее

Пищевая ценность одной порции:

Калории 100,

Новые рецепты:

Как приготовить вкусные фаршированные кальмары в кляре

Меню завтраков на 7 дней с подробным описанием приготовления

Топ 2 рецепт салата из свеклы и арбуза - для тех кто на диете

Рецепт салата с киноа для тех на диете - пошаговый рецепт

5 лучших рецептов завтрака для ежедневной потери веса

Синнабоны: как приготовить вкусные булочки с корицей в домашних условиях

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты на каждый день!

Как продлить молодость: советы для сохранения здоровья и качества жизни

3 вкусных и полезных салата для будущих мам: пошаговые рецепты

Полезные салаты для будущих мам: какие овощи и зелень лучше выбирать

Бограч - очень сытный суп, который имеет несколько разновидностей мяса таких как говядина, и свинина. На природе или дома на кухне, блюдо получается очень вкусным. Бограч гуляш - национальное венгерское блюдо, которое из еды пастухов перешло в разряд элитных ресторанных яств. Настоящий венгерский рецепт с чипетками.

Вы когда нибудь слышали про чипетке? Нет? Это такие малюсенькие кусочки теста, которые следует обязательно добавить в венгерский гуляш. Казалось бы - чего сложного?

Все тонкости приготовления, подробный рецепт, количество ингредиентов и ещё много интересного в одном видео.