Рецепты салатов

Суп-гуляш в хлебе по-чешски

15.01.2025
0
108
Суп-гуляш в хлебе по-чешски
Рейтинг
Голосов
1
Ингредиенты
  • Говядина – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Говяжий бульон – 1 л
  • Круглая буханка хлеба – 1 шт.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки
Особенности
Время приготовления: 40
Количество порций: 1
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность

Вступление:

Суп-гуляш в хлебной миске — традиционное блюдо Чехии, которое не оставит никого равнодушным. Сытный, ароматный суп с богатым вкусом паприки и томатов подается в съедобной хлебной посуде, добавляя шарм этому блюду. Прекрасный выбор для зимних дней!

Советы шефа:

  1. Для супа выбирайте говядину с прожилками жира — она сделает бульон более насыщенным.
  2. Чтобы хлебная миска не пропускала суп, подсушите её в духовке, а внутренние стенки слегка смажьте сливочным маслом.
  3. Паприку лучше обжаривать вместе с мукой и томатной пастой — это раскроет её аромат.
    Способ приготовления:
  1. Нарежьте говядину небольшими кубиками. Обжарьте её в кастрюле с растительным маслом до золотистой корочки.
  2. Добавьте нарезанный лук, морковь и болгарский перец. Обжарьте 5 минут.
  3. Положите томатную пасту, паприку и муку. Перемешайте и обжаривайте 2 минуты.
  4. Залейте бульон, добавьте нарезанный кубиками картофель и чеснок. Варите на среднем огне 40 минут.
  5. У круглой буханки хлеба срежьте верхушку и выскоблите мякиш, чтобы получилась «миска». Подсушите её в духовке.
  6. Разлейте горячий суп в хлебные миски и подавайте.
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив