Партнеры

Суп Харчо из баранины на косточке пошаговый рецепт с фото

Суп Харчо из баранины на косточке пошаговый рецепт с фото
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 3
Автор рецепта: Masterchef
Назначение: Обед, завтрак, ужин:
Категория блюда: супы, суп из
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Баранина на косточке — 300 г
  • Рис — 50 г
  • Лук — 100 г
  • Помидоры — 100 г
  • Аджика (острая) — 10 г
  • Соус ткемали — 30 г
  • Чеснок — 7 г
  • Кинза — 10 г
  • Грецкий орех — 3 г
  • Хмели-сунели — 3 г
  • Томатная паста — 50 г
  • Масло растительное — 60 г
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки



Новые рецепты:

Суп Харчо из баранины - это густой острый суп с мясом. Как правило, используют телятину или говядину. Многие утверждают, что использование баранины для приготовления харчо невозможно, так как теряется вкус, аромат и сама сущность. Но после того, как вы единожды приготовите классический суп харчо из баранины с рисом, все убеждения отойдут в никуда, так как это невероятно вкусный, сытный и ароматный суп.
Способ приготовления:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Баранину залить холодной водой и варить бульон на среднем огне в течение 40 минут.
4. Выложить лук на разогретую с растительным маслом сковороду, добавить томатную пасту, обжарить, Из готового бульона вынуть мясо.
Добавить в бульон обжаренный с томатной пастой лук. Бульон должен томиться на среднем огне, добавить рис.
Добавить ткемали и аджику, когда рис станет почти готовым, вернуть в суп мясо, добавить специи , посолить и поперчить, добавить по вкусу сахар, добавить нарезанные кубиками помидоры.
Добавить зелень и мелко нарезанный чеснок, довести суп до кипения и снять с огня.
Разлить суп по тарелкам или горшочкам, натереть на мелкой терке грецкий орех, подавать суп с хлебом.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: