Партнеры

Овощной суп с фрикадельками из индейки - пошаговый рецепт

Овощной суп с фрикадельками из индейки - пошаговый рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: овощной суп
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Кости индейки, оставшиеся после запекания в духовке
  • 2 ст. фарша индейки
  • 2 ст. нарезанного готового мяса индейки
  • 1 ст. вареной кукурузы
  • 2 больших луковицы, одну разрезать на четыре части, вторую нарезать кубиками
  • 4 моркови, 2 крупно порубить, 2 нарезать ломтиками
  • 4 стебля сельдерея, 2 крупно порубить, 2 нарезать ломтиками
  • 6 зубчиков чеснока, 4 раздавить, 2 мелко нарезать
  • 1 лавровый лист
  • 10 шт. черного перца горошком
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 больших яйца
  • 6 ст. л. муки
  • 1/2 ч. л. соли
  • Свежемолотый черный перец
  • 2 веточки тимьяна
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

110время
готовки
6количество
порций
сложность рецепта: Среднее

Пищевая ценность одной порции:
Калории 100,
Новые рецепты:
Овощной суп с фрикадельками из индейки - отлицный рецепт который избавит вас от голода и подарит вам хорошее настроение на целый день !
Способ приготовления:
Поместить в кастрюлю кости индейки, разрезанные на четыре части луковицы, крупнорубленую морковь и сельдерей, раздавленный чеснок, лавровый лист, и перец горошком, залить холодной водой так, чтобы кости были полностью закрыты, приблизительно 2 литра. Довести до кипения, и варить на медленном огне в течение 1 часа. Снять с плиты и процедить бульон. Должно получиться 10-12 стаканов бульона.
В миске, взбить яйца, муку, соль, немного свежемолотого перца. Добавить фарш индейки и тщательно вымесить. Если тесто слишком жидкое, добавить муку.
Нагреть оливковое масло в кастрюле. Добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить на среднем огне до размягчения, приблизительно 6 минут. Добавить морковь и сельдерей, веточки тимьяна влить бульон и довести до кипения, поварить еще 10 минут.
Сформировать влажными руками фрикадельки, используя столовую ложку в качестве меры, опустить в кипящий суп, и варить, пока фрикадельки не всплывут, 3-4 минуты. Добавить в суп мясо индейки, кукурузу, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: