Партнеры

Рецепт японского драника от шеф повара Бельковича ПроСто кухня

Рецепт японского драника от шеф повара Бельковича ПроСто кухня
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: ПроСто кухня рецепты
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
Тесто
  • Капуста белокочанная 500г
  • Чили перец 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Кинза пучок 20г
  • Зелёный лук 30г
  • Бекон 4 слайса
  • Яйца 3 шт.
  • Соевый соус 25 мл
  • Мука 3 ст. ложки
  • Крахмал кукурузный 1 ст. ложка с горкой
  • Растительное масло 30 мл
  • Вода 50 мл
Самурайский соус
  • Майонез 2 ст. ложки
  • Горчица 1 ч. ложка с горкой
  • Соевый соус 15 мл
  • Корень имбиря 15г
  • Кунжут белый 5г
  • Кунжут чёрный 5г


В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки
1количество
порций
сложность рецепта: Среднее

Пищевая ценность одной порции:
Калории 100,
Новые рецепты:
Шеф-повар Александр Белькович научит готовить блюда ресторанного уровня за пять минут и не дороже 100 рублей за порцию «ПроСТО кухня» новое эксклюзивное видео «Рецепт японского драника» смотреть онлайн на СТС в хорошем качестве.
Способ приготовления:
Капусту нарубить мелкой и тонкой соломкой.
Мелко нарубить чили и 2 зубчика чеснока, отправить к капусте.
Зелёный лук нарезать тонкими колечками, листики кинзы мелко нарезать и отправить зелень к капусте.
Слайсы бекона нарезать небольшим кубиком и обжарить на сухой разогретой сковороде, переложить к капусте
В миску разбить 3 яйца, добавить 25 мл соевого соуса, 50 мл воды, 1 ст. ложку с горкой крахмала, 3 ст. ложки муки и всё перемешать венчиком до однородной консистенции.
Полученную массу перелить к капусте и перемешать.
На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и переложить первый тонкий драник из капусты, накрыть крышкой и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.
Таким образом обжарить ещё 3 драника, подливая ещё по 10 мл растительного масла.
В миску отправить 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложку с горкой горчицы, 15 мл соевого соуса и мелко натёртый имбирь, перемешать. Переложить соус в обычный полиэтиленовый пакет и сделать маленькую дырочку.
Сервировка: Переложить драник на порционную тарелку, полить тонкой струйкой соуса с помощью пакетика, посыпать белым и чёрным кунжутом и колечками зелёного лука. Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: