В этой категории мы собрали для вас различные креативные закуски, закусочные рулетики, тарталетки c различными начинками на любой вкус, канапе с хлебом на шпашках, салатные шарики, экзотическая закуска , фруктовые закуски , роллы и суши, и много других оригинальных закусок на закуски на день рождения и не только все рецепты разные и подойдут для любого бюджета.
Закуска — небольшое по объёму преимущественно холодное блюдо первой подачи, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением, чтобы возбудить аппетит перед основными блюдами. Для приготовления закусок используются самые разнообразные продукты, которые комбинируют по составу, вкусовым особенностям, способам выкладки, оформления и цветового сочетания. Закусками также называют блюда, подаваемые для заедания алкогольных напитков.
К повседневному столу обычно подают один-два вида закусок, для праздничных обедов характерно большее разнообразие. Праздничный ужин может целиком состоять из закусок. Совокупность закусочных блюд и изделий, имеющих в холодном виде наилучшие гастрономические качества, называется холодным столом. Горячие закуски готовят как вторые блюда, но в более пряном исполнении, продукты для них нарезают мельче обычного, их сервируют меньшими порциями, часто непосредственно в той же порционной посуде, в которой они готовились.
Какая бывает закуска?
По форме подачи закуски можно выделить открытые и закрытые бутерброды, сэндвичи, канапе, тартинки, тарталетки, волованы, пирожки, суши, роллы, рулеты, салаты и паштеты.
Чем можно удивить гостей за праздничным столом?
- Овощные канапе (моцарелла с томатами черри, оливки и маслины с сыром фета, греческое канапе)
- Гуакамоле на тосте из ржаного хлеба или сырно-крабовые шарики на крекере
- Сырная тарелка или ассорти сыров с медом и орехами
- Баклажановые рулетики с ореховой начинкой
- Горячие спринг-роллы с овощами или веганские мини-бургеры
5 правил составления меню для праздничного стола!
- Обязательно включайте в закуски блюда из овощей – клетчатка в них поможет справиться с перееданием.
- На праздничном столе актуальны порционные блюда: бутерброды, канапе, рулетики.
- Включите в меню различные ассорти: сырную тарелку, рыбную и мясную нарезку, овощи.
- В меню должен присутствовать хотя бы один салат без майонеза на основе овощей.
- Предусмотрите ассортимент напитков, поставьте на стол морсы, соки и обязательно чистую негазированную воду.
Что приготовить на новогодний стол?
Вот Топ 8 новогодних блюд, которые чаще всего ищут и без которых невозможно представить новогодний стол.
- Салат Оливье
- Селедка под шубой
- Бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром
- Яйца, фаршированные красной икрой
- Заливная рыба
- Холодец
- Утка с яблоками в горчичном соусе
- Мясной рулет с черносливом
