Партнеры
Главная » Рецепты праздничных блюд

Рецепты праздничных блюд

В этой категории мы собрали для вас различные креативные закуски, закусочные рулетики, тарталетки c различными начинками на любой вкус, канапе с хлебом на шпашках, салатные шарики, экзотическая закуска , фруктовые закуски , роллы и суши, и много других оригинальных закусок на закуски на день рождения и не только все рецепты разные и подойдут для любого бюджета.

Закуска — небольшое по объёму преимущественно холодное блюдо первой подачи, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением, чтобы возбудить аппетит перед основными блюдами. Для приготовления закусок используются самые разнообразные продукты, которые комбинируют по составу, вкусовым особенностям, способам выкладки, оформления и цветового сочетания. Закусками также называют блюда, подаваемые для заедания алкогольных напитков. 

К повседневному столу обычно подают один-два вида закусок, для праздничных обедов характерно большее разнообразие. Праздничный ужин может целиком состоять из закусок. Совокупность закусочных блюд и изделий, имеющих в холодном виде наилучшие гастрономические качества, называется холодным столом. Горячие закуски готовят как вторые блюда, но в более пряном исполнении, продукты для них нарезают мельче обычного, их сервируют меньшими порциями, часто непосредственно в той же порционной посуде, в которой они готовились.

Какая бывает закуска?

По форме подачи закуски можно выделить открытые и закрытые бутерброды, сэндвичи, канапе, тартинки, тарталетки, волованы, пирожки, суши, роллы, рулеты, салаты и паштеты.

Чем можно удивить гостей за праздничным столом?
  • Овощные канапе (моцарелла с томатами черри, оливки и маслины с сыром фета, греческое канапе)
  • Гуакамоле на тосте из ржаного хлеба или сырно-крабовые шарики на крекере
  • Сырная тарелка или ассорти сыров с медом и орехами
  • Баклажановые рулетики с ореховой начинкой
  • Горячие спринг-роллы с овощами или веганские мини-бургеры
5 правил составления меню для праздничного стола!
  • Обязательно включайте в закуски блюда из овощей – клетчатка в них поможет справиться с перееданием.
  • На праздничном столе актуальны порционные блюда: бутерброды, канапе, рулетики.
  • Включите в меню различные ассорти: сырную тарелку, рыбную и мясную нарезку, овощи.
  • В меню должен присутствовать хотя бы один салат без майонеза на основе овощей.
  • Предусмотрите ассортимент напитков, поставьте на стол морсы, соки и обязательно чистую негазированную воду.

Что приготовить на новогодний стол?

Вот Топ 8 новогодних блюд, которые чаще всего ищут и без которых невозможно представить новогодний стол.
  • Салат Оливье 
  • Селедка под шубой
  • Бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром
  • Яйца, фаршированные красной икрой
  • Заливная рыба
  • Холодец 
  • Утка с яблоками в горчичном соусе 
  • Мясной рулет с черносливом
 
Автор:
Топ 5 легких начинок для тарталеток на Новогодний стол
Просмотры: 1 623

Топ 5 легких начинок для тарталеток на Новогодний стол. Все начинки готовятся очень просто и несложно. На столе такие закуски выглядят красиво и празднично. 1. Тарталетки с крабовыми палочками...

Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 10 Сложность: Среднее
Автор:
Закуска на праздничный стол куриные рулетики запеченные в беконе
Просмотры: 1 023
Содержание рецепта:
  • куриное филе
  • бекон копченый
  • кунжут

Сегодня приготовим мягкое и сочное куриное мясо в ароматном беконе. Готовится очень просто и достаточно быстро. Такое блюдо отлично подходит для Праздничного стола. Подписывайтесь на мой сайт и...

куриное филе - 600 г бекон копченый - 360 г кунжут - 1 ст. л. Соус: соевый соус - 2 ст. л. соль - 1/2 ч. л. горчица - 1 ч. л. мед - 1 ч. л. перец...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 8 Сложность: Легко
Автор:
Сытный и очень вкусный салат Зимний из отварного мяса и яиц
Просмотры: 760
Содержание рецепта:
  • яйца
  • мясо отварное
  • яблоко
  • майонез
  • зерна граната -

Салат Зимний получается очень вкусным. Он сытный за счет мяса, сочный и легкий за счет яблока. Готовится просто и продуктов минимальное количество. Очень простой и с минимальным количеством...

яйца - 5 шт. мясо отварное - 300 г яблоко - 1 шт. майонез - 2 ст. л. зерна граната - 50 г укроп соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Среднее
Автор:
Быстрая креативная закуска за 5 минут из сыра дор блю и фиников
Просмотры: 720
Содержание рецепта:
  • финики
  • сыр Dorblu с голубой плесенью
  • орех грецкий

Сегодня приготовим быструю закуску на Праздничный стол. Для нее понадобится всего лишь 3 ингредиента и примерно 15 минут времени. Она прекрасно подходит для любого праздничного стола и всегда первой...

финики - 200 г сыр Dorblu с голубой плесенью - 120 г орех грецкий - 10 шт....
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 8 Сложность: Легко
Автор:
Креативный салат селедка под шубой без картошки и яиц пошагово
Просмотры: 634
Содержание рецепта:
  • сельдь слабосоленая
  • яблоки
  • миндальные орехи
  • йогурт густой
  • майонез

Креативный салат селедка под шубой - селедка любит накинуть шубу не только у нас, но и в других странах. В это раз будем готовить сельдь в норвежской шубке. Без яиц и картошки, все очень сдержанно и...

сельдь слабосоленая - 1 шт. (400 г) яблоки - 200 г миндальные орехи - 120 г йогурт густой - 2 ст. л. майонез - 2 ст. л. перец острый молотый - 1/3 ч....
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 8 Сложность: Среднее
Автор:
Креативный новогодний салат 1 Января с креветками - пошагово
Просмотры: 677
Содержание рецепта:
  • яйца вареные
  • креветки замороженное
  • майонез
  • сыр Гауда
  • перец сладкий
  • морковь отварная
  • грат - 5-6 зернышек

Новогодний салат с креветками «1 Января». Он как раз для новогоднего праздника. Вкусный, красивый и оригинальный. Всем гостям понравится такой салат с креветками. Он красивый и оригинальный в...

яйца вареные - 6 шт. креветки замороженное - 400 г (чистый вес 180 г) майонез - 150 г сыр Гауда - 120 г перец сладкий - 1 шт. морковь отварная - 1...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 6 Сложность: Среднее
Автор:
Сказочный салат Березка из куриного филе - пошаговый рецепт
Просмотры: 2 022
Содержание рецепта:
  • куриное филе
  • шампиньоны свежие
  • яйцо
  • огурец маринованный
  • майонез,
  • лук зеленый

Перед приготовлением салата нужно предварительно подготовить продукты. Шампиньоны с луком обжарить на растительном масле, куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Яйца также сварить. Мелко...

куриное филе — 300 гр., шампиньоны свежие — 300 гр., яйцо — 5 шт., огурец маринованный — 5-6 шт., майонез, лук зеленый — 50 гр....
Время: мин. Кухня: Европейская Порций: 4Сложность: Легко
Автор:
Креативный рецепт селёдка под шубой в форме шариков - пошагово
Просмотры: 2 902

Как приготовить вкусную и красивую закуску - свекольные шарики с сельдью. Закуска из свеклы готовится очень просто, а главное быстро. В праздничные дни это очень важно. Столько всего хочется...

Свекла среднего размера — 1 шт. Яйцо куриное — 2 шт. Сельдь малосольная — 1 шт. (можно филе) Майонез — 2 ст. л. Зелень петрушки для украшения...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 1 Сложность: Среднее
Автор:
Слоёный салат с консервированной горбушей - на праздничный стол
Просмотры: 270

Слоеные салат с консервированной горбушей. Нежный, вкусный и простой в приготовлении. ...

Горбуша консервы - 2 банки Лук - 0,5 шт. Морковь - 2 шт. Яйцо куриное - 4 шт. Майонез - 100 г....
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Среднее
Автор:
Топ 2 рецепта шоколадных маффинов в виде оленей на Новый год
Просмотры: 981

Эти оленьи кексы с красным носом - идеальный способ подаредать немного веселью этим десертам . Сегодня получите несколько советов по украшению ваших шоколадных кексов! и маффинов, смотрите также...

1 коробка шоколадного торта - готовится и выпекается в виде 24 кексов (за коробку) 2 банки шоколадной глазури Белая глазурь 24 мини прямоугольных...
Время: мин. Кухня: Американская кухня Порций: 24 Сложность: Легко
Автор:
Топ 6 праздничных десертов для детей пошаговые рецепты
Просмотры: 2 105

Поскольку отсчет времени до праздников становится все короче, вы, вероятно, в полном разгаре планирования праздничного питания. Замечательно! В конце концов, приготовление пищи и наслаждение хорошей...

Время: мин. Кухня: Американская кухня Порций: 10 Сложность: Легко
Автор:
Новогодний салат снеговик из лосося - пошаговый рецепт
Просмотры: 1 326

Креативный Новогодний салат в форме снеговика из лосося - пошаговый рецепт...

4-5 горстей риса, 2-3 соленых огурца, 1-2 свежих огурца, 1-2 моркови, 2 яйца, 100 г крабовых палочек, яблоко, банка консервированного лосося,...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 2 Сложность: Легко
Кабинет повара: