Рецепты салатов

Рецепт свиных отбивных от шеф повара Бельковича ПроСто кухня

17.08.2022
0
2 774
Рецепт свиных отбивных от шеф повара Бельковича ПроСто кухня
Рейтинг
Голосов
19
Ингредиенты
  • Свиной карбонад 450г 
  • Солёные огурцы 3 шт. 
  • Панировочные сухари 100г 
  • Яйца 2 шт. 
  • Горчица 6 ч. ложек
  • Листья салата 3 шт. 
  • Подсолнечное масло 90 мл 
  • Редиска 3 шт.
  • Соль
  • Перец
Особенности
Время приготовления: 40
Количество порций: 1
Сложность рецепта: Легко
Меры веса. Калорийность

Совет от шефа Бельковича:

Сначала отбивную обжаривать на среднем огне, а затем убавить нагрев до минимума, чтобы панировка не сгорела, и мясо равномерно приготовилось. Таким образом приготовить еще 2 отбивные, подливая подсолнечное масло для обжарки.

Сервировка:

Отбивную подавать на листе салата, со слайсами редиса и ломтиками соленого огурца.

Рекомендуем приготовить эти блюда.
    Способ приготовления:
  1. Шаг приготовления Соберите ингредиенты.
  2. Шаг приготовления Кусок карбонада (150г) положить на доску, накрыть пищевой плёнкой и отбить молотком. Отбитый кусок посолить, поперчить и смазать тонким слоем горчицы с двух сторон (по 1 ч. л.).
  3. Взбить 2 яйца и добавить немного воды для льезона. Подготовить в отдельной миске панировочные сухари.
  4. Шаг приготовления 3. Свиную отбивную окунуть в льезон, затем обвалять с двух сторон в панировочных сухарях и отправить обжариваться на сковороду с разогретым растительным маслом (30 мл). Обжарить отбивную с двух сторон по 3 - 4 минуты до золотистой корочки.
  5. Шаг приготовления 5. Порционную одну отбивную подавать на листе салата, со слайсами редиса и ломтиками соленого огурца.
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив