Несмотря на то, что творог является высокопитательным продуктом, он имеет низкое содержание жира. Чтобы компенсировать этот недостаток, необходимо выжать из творога все сливки до последней капли.
Творожники с морковью и сыром в духовке - от ПроСто кухня
Рецепт пряников из творога с морковью и сыром относится к деревенской кухне Беларуси, России и Украины. В этих странах существует традиция употреблять в пищу творожную и мучную начинку в плоских формах наподобие пирожков, называемых "пряниками". Особенность этого рецепта в том, что творог нужно тщательно отжать и растереть: чем лучше он отжат, тем меньше муки потребуется для получения податливого теста.
Способ приготовления:
Морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить на сливочном масле. Добавить манную крупу, обжарить минуту и остудить.
Творог, сахар и яйцо перебить до однородной консистенции.
Творожную массу соединить с морковной массой и тщательно перемешать.
Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с тестом.
Добавить муку (60 г) и замешать в тесто.
Стол присыпать мукой (20 г), сформировать лепёшку и разделить на треугольники.
Обжарить творожники с двух сторон на подсолнечном масле.
