Этот салат-венок — идеальный выбор для праздничного стола. Он выглядит как настоящий гастрономический шедевр благодаря своей изысканной подаче в форме венка. Легкость слабосоленой форели, свежесть овощей и яркие акценты граната создают гармоничный вкус, который впечатлит ваших гостей.
Советы шефа:
Чтобы салат выглядел идеально, выбирайте рыбу с насыщенным цветом и нежной текстурой.
Листья салата можно слегка охладить в холодной воде, чтобы они стали более хрустящими.
Гранатовые зерна лучше всего извлекать, разрезав фрукт пополам и постучав ложкой по кожуре — это позволит избежать лишнего сока.
Способ приготовления:
Выложите листья салата в виде венка на большое блюдо.
Нарежьте форель тонкими ломтиками и выложите её по кругу поверх салата.
Разделите гранат на зерна, нарежьте огурец полукружиями и черри пополам. Разложите равномерно по салату.
Смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Полейте салат заправкой.