Топ салатов
Полезные рассчеты

Соус для спагетти

Соус для спагетти
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Соусы
Время приготовления: 40
Кол-во порций: 5
Ингредиенты:
Фарш говяжий - 500 г.
Спагетти - 300 г.
Томат-паста - 100 г.
Лук - 1 шт.
Перец болгарский зеленый - 1 шт.
Чеснок (зубчики) - 2 шт.
Вино сухое белое - 50 мл.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - по вкусу .
Сахар-песок - 1 ч. л.
Орегано - 3 г.
Тимьян - 3 г.
Томат-паста - 50 г.
Соус Маринара - 50 г.
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень петрушки - 5 г.
Сыр «Пармезан» - 100 г.


В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:
Способ приготовления:

«У итальянца в голове только две мысли; вторая – это спагетти»

    1.Вот они ингредиенты.

    2. Нарезаем мелко лук и болгарский перец.

    4.Чесночок.

    5. Фарш обжариваем на сковороде.

   
 Выкладываем фарш в миску и даем стечь жиру.

    6.Когда жир стечет, убираем из миски мясо. Ставим ее на огонь, разогреваем и засыпаем туда наши овощи. Обжариваем на медленном огне. Если жира буде недостаточно, добавьте оливкового масла.
    7. Добавляем чеснок, перемешиваем. Через 1-2 минуты вливаем бокал вина, продолжая помешивать, пока вино не выпарится.
    8.Следующий шаг - это томатная паста. Можно использовать и нарезанные помидоры, но лучше все же паста.
    9.Перемешиваем. Добавляем тимьян, орегано и немного сахара.
    10. Хорошенько перемешав, убедимся в том что наш соус стал густым и добавим "секретный ингредиент" - итальянский соус «Маринара».
    11. Следом отправляется наш фарш.
    12.Перемешиваем хорошенько и кладем лаврушку. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течении часа.
    13.Добавляем мелко резанную зелень петрушки.
    14. Перемешиваем и кидаем кусочек пармезана (подсохшие края очень даже подойдут! Серединку натрем на терке и оставим на финал). Томим на медленном огне еще 30 минут, плюс-минус.
    15. За это время отвариваем спагетти и выкладываем на тарелку, добавив немного оливкового масла.
    16.Сверху выкладываем приготовленный соус, посыпаем зеленью. По желанию также можно посыпать тертым Пармезаном.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: