Топ салатов
Полезные рассчеты

Европейский соус для цыпленка со сливками

Европейский соус для цыпленка со сливками
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Назначение: Ужин
Время приготовления: 25 минут
Кол-во порций: 4


В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:

 

В качестве специй лучше всего подойдет китайская приправа "5 специй", в составе которой укроп, гвоздика, корица, а также звездочки аниса и несколько горошин сычуаньского перца. Сычуаньский перец можно заменить смесью душистого и черного перца или тертым имбирем. Замаринуйте цыпленка со специями и солью и обжарьте до хрустящей корочки. В состав соуса входит зеленый лук, сливовый джем, бальзамический уксус и куриный бульон. Дополните блюдо вашим любимым гарниром: отварным рисом, картофельным пюре или макаронами - и ужин готов! Легко и просто!

Состав продуктов:

  • Куриные бедрышки без костей - 500 г.
  • Специи - 1/2 ч. л.
  • Перья зеленого лука - 4 шт.
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Куриный бульон - 1/2 стак.
  • Сливовый джем - 1/2 стак.
  • Бальзамический уксус - 2 ст. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

  •  

    В миске смешайте куриные бедра вместе со специями и солью.
  •  

    В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте куриные бедра и обжарьте по 5 минут с каждой стороны до коричневой корочки. Переложите на тарелку и накройте крышкой, чтобы сохранить тепло.
  •  

    Сковороду протрите и сбрызните маслом и добавьте нарезанный зеленый лук. Обжарьте 3-4 минуты, помешивая.
  •  

    Добавьте куриный бульон, сливовый джем и бальзамический уксус. Доведите до кипения. Уварите на среднем огне, пока соус немного не сгустится.
  •  

    Выложите на сковороду обжаренные бедрышки. Перемешайте с соусом, доведите до кипения. Готово.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: