Партнеры

Рецепт средиземноморская запеканка с тунцом и лапшой

Для приготовления запеканки из тунца, выберите только свежий тунец высшего качества, залитый оливковым маслом. 
Рецепт средиземноморская запеканка с тунцом и лапшой
Оцените рецепт
Рейтинг: 4 из 5. Голосов: 3
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Рыба и морепродукты, закуска
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • 1/3 стакана оливкового масла, плюс еще для запекания
  • Крупная соль и молотый перец
  • 1 фунт яичной лапши
  • 2 красных болгарских перца (без ребрышек и семян), тонко нарезанных
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 5 стаканов цельного молока
  • 4 банки (6 унций каждая) тунца в оливковом масле, слить
  • 1 банка (14 унций) сердца артишока, высушенного и нарезанного толстыми ломтиками
  • 5 тонко нарезанных луковиц
  • 1/2 стакана мелко натертого пармезана
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40 время
готовки
8 количество
порций



Новые рецепты:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов. Слегка смажьте маслом две 8-дюймовые квадратные (или другие мелкие 2-литровые) формы для выпечки. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить лапшу до тех пор, пока на 2 минуты не будет al dente; слейте воду и вернитесь в горшок.

Шаг 2
Тем временем в голландской духовке на 5 литров или тяжелой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте болгарский перец; Приправить солью и перцем. Готовьте до хрустящей корочки 4-6 минут. Добавить муку и варить, помешивая, 1 минуту. Постепенно добавляйте молоко, помешивая, до однородной массы. Готовьте, периодически помешивая, пока смесь не закипит.

Шаг 3
Снять с огня; Добавьте смесь к лапше в кастрюле, вместе с тунцом, сердцами артишока и зеленым луком. Приправить солью и перцем и перемешать. Разделить между подготовленными формами для запекания и посыпать пармезаном. Выпекать до золотистого цвета и образования пузырей около 20 минут.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: