Популярные рецепты









Партнеры
Полезные рассчеты
Лосось под винно горчичным соусом от шеф повара

Автор:
recepty-salatov
Теги:
Соусы, Филе лосося
Кухни:
Американская кухня
Категория блюда:
Рыба и морепродукты
Ингредиенты:
- Филе лосося - 1 кг.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соевый соус - 1/4 стак.
- Коричневый сахар - 1/4 стак.
- Японское рисовое вино Мирин - 1/4 стак.
- Белый винный уксус - 2 ст. л.
- Зерна горчицы - 2 ст. л.
- Вода - 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал - 2 ч. л.
- Кайенский перец - 1/4 ч. л.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 0,4536 кг.
- 1 унция - 0,28 грамм.
- 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

готовки

порций
сложность рецепта:
Среднее
Новые рецепты:

Обжаренное, сочное филе лосося подается с пикантным зернистым соусом на основе рисового вина с добавлением зерен горчицы, коричневого сахара, кайенского перца и соевого соуса. Филе лучше нарезать небольшими кусочками, шириной около 3 см. Если вы будете использовать большие порции рыбы, то обжарьте их с одной стороны на сковороде и доведите до готовности в духовке при температуре 175 градусов. Лосось под винным соусом подавайте с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
Способ приготовления:





Похожие рецепты:
Вас заинтересуют так же следующие новости
Добавить комментарий