Запечённый лосось с мандариновым соусом: новогодний рецепт
• Филе лосося — 600 г (нарезать порциями)
• Мандарины — 4 шт. (сок и цедра)
• Мед — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, перец, тимьян — по вкусу
Количество порций: 3-5
Сложность рецепта: Легко
Запечённый лосось с мандариновым соусом — элегантный новогодний рецепт для главного блюда. Сочная рыба пропитывается цитрусовым ароматом, идеально для зимнего праздника: сочетает омега-3 с витаминами C. Готовится за 30 минут, на 3-5 порций, подчёркивает тему Нового года с яркими мандаринами. Этот рецепт на Новый год войдёт в топ благодаря простоте и вкусу: хрустящая корочка, кисло-сладкий соус. Ключевые элементы: лосось, мандарины — для здорового и праздничного новогоднего стола без лишних калорий.
- Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте филе лосося маслом, посолите, поперчите и посыпьте тимьяном. Выложите на противень, застеленный фольгой.
- Приготовьте соус: выжмите сок из 3 мандаринов, натрите цедру с одного. Смешайте с мёдом, соевым соусом и чесноком в кастрюльке, доведите до кипения на среднем огне, уварите 5 минут до загустения.
- Полейте лосося половиной соуса, запекайте 12-15 минут до готовности (рыба должна легко разделяться вилкой).
- Выньте из духовки, полейте остатками соуса. Дайте отдохнуть 2 минуты. Подавайте с гарниром для новогоднего рецепта.
