Топ салатов
Полезные рассчеты

Мини кальмары обжаренные на гриле, с соусом из свежих томатов и обжаренных овощей

Мини кальмары обжаренные на гриле, с соусом из свежих томатов и обжаренных овощей
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Назначение: Обед, Ужин
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 1
Ингредиенты:

  • 130 гр - Кальмары
  • 10 мл - Масло кунжутное
  • 20 мл - Масло растительное
  • 15 гр - Лимон
  • 20 гр - Салат листовой
  • 100 гр - Овощное рагу
  • 2 гр - Базилик
  • Соль, перец по вкусу


В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:

Кальмары гриль / Squids Grill

Мини кальмары обжаренные на гриле, с соусом из свежих томатов и обжаренных овощей
Grilled squids with fresh tomato sauce and vegetable ratatouille
 
 
Как приготовить кальмары
способ приготовления, рецепт ресторана
 
 

Кальмары гриль рецепт


способ приготовления:

  • Тушки кальмаров полностью очистить, промыть и просушить. Затем тушки кальмаров бланшировать, т.е. на 1 минуту опустить в кипящую воду слегка подсоленную воду, затем резко остудить, например выложить на лед.

  • Затем бланшированные кальмары, нарезать подходящей формы, например лепестками или кольцами и обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле, до появления золотистой корочки.

  • В центр круглой тарелки выложить обжаренные кальмары, рядом выложить овощное рагу, листовой салат сдобренный кунжутным маслом. Украсить блюдо соцветием базилика и долькой лимона.


    Вес блюда составит 250 гр



Как приготовить овощное рагу рецепт

ингредиенты:

  • 20 мл - Масло растительное
  • 30 гр - Баклажаны
  • 40 гр - Цукини
  • 40 гр - Перец болгарский
  • 20 гр - Лук красный
  • Соль, перец по вкусу

способ приготовления:

  • Баклажаны, цукини тщательно промыть, просушить и нарезать средним кубиком.

  • Болгарский перец промыть, просушить, очистить от плодоножки и семенной коробки. Стенки перца нарезать небольшими квадратиками.

  • Красный лук, почистить от шелухи, промыть, просушить и нарезать мелким кубиком.

  • Все овощи обжарить в сковороде на растительном масле, до полной готовности. Посолить, поперчить по вкусу.


Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: