Партнеры

Канадский лобстер на гриле с рисом, овощами и соусом маринара

Канадский лобстер на гриле с рисом, овощами и соусом маринара
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта: Masterchef
Назначение: Обед, Ужин, завтрак
Категория блюда: Рыба и морепродукты
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • 1 шт - Лобстер, омар, морской рак
  • 50 мл - Масло растительное
  • Соль, перец по вкусу
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

30время
готовки
1количество
порций

Новые рецепты:

Лобстер Гриль · Lobster Grill

Канадский лобстер на гриле с рисом, овощами и соусом Маринара
Canadian lobster grill with rice, vegetables and Marinara sauce

 
как приготовить лобстера
способ приготовления, рецепт ресторана
Лобстер Гриль рецепт
 
 
способ приготовления:

  1. Лобстера или омара или морского рака (это все одно и тоже), можно использовать большого лангуста, бланшировать в кипящей подсоленной воде, т.е. проварить 1 - 2 минуты. Затем лобстера охладить до комнатной температуры и разрезать вдоль панциря, от края головы до края хвоста омара. Затем у лобстера удалить кишку, которая проходит по самому верху хвоста под панцирем. Ее желательно удалить не прорвав ни в одном месте, иначе омар может получиться не совсем вкусным. Затем из клешней лобстера вынуть все мясо. Клешни следует раздробить либо специальными щипцами, либо разрезать крепкими ножницами.
  2. Лобстера посолить, поперчить по вкусу и обжарить на гриле или сковороде мясом вниз. Мясо из клешней также обжарить на гриле. Жарить в течение 5 минут. Лобстер готов.
  3. Лобстер гриль выложить в центр широкой круглой тарелки. Обжаренные клешни выложить в голову лобстера. Украсить лимоном и базиликом. На гарнир к лобстеру можно подать рис на пару, либо очень вкусные гренки с сыром. Также можно подать соус Маринара

вес блюда 500 гр
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: