Этот замечательный салат из море продуктов отлично впишется в ваш праздничный стол, по одной лишь простой причини , ведь всем известно сочетание Морепродуктов с винами но самое главное это что бы вино было обязательно молодым и белым. Вот несколько сортов : Совиньон блан, Шардоне, Рислинг, эти вина прекрасно сочетаются с морепродуктами и придают блюду незабываемый вкус.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом полюбившегося в нашей семье салата который я называю дары моря или проще говоря «Морское ассорти» 
Для начала приготовим соус - в миску я налила 3 столовые ложки масла, выжимаю сок половинки лайма затем натираю на мелкой терке зубок чеснока, высыпаю сахар, орегано, перец, заправляю горчицей и солью соус хорошо перемешиваем и пока отставляю в сторону. 
Приступаем к сбору самого салата для этого я использую большое овальное блюдо и послойно укладываем на него следующие продукты листья самого салата крупно порезанные половинки помидоров черри, и кусочки нарезанного сыра Фетакса — разновидность брынзы, у нее более однородная и нежная консистенция, почти как у филадельфии или свежего козьего сыра шавру. Но фетакса почти такая же соленая и кислая, как и твердая брынза, поэтому и судьба у нее такая же — ее используют в овощных салатах и начинках для пирогов.
если нет сыра фетакса не беда вы всегда сможете его заменить на сыр фета или маленькой моцареллой разрезанной пополам, должно получится как на фото .
Раскладываем сам морской коктейль с которого я заранее слила масла, сверху посыпаем кедровыми орешками и 
поливаю салат заранее подготовленным соусом, теперь можно рассыпать по тарелкам и всех звать к столу ну и традиционно хочу пожелать всем приятного аппетита! СОВЕТЫ ОТ ШЕФ ПОВАРОВ:
Совиньон блан - В винах из этого сорта преобладают фруктовые и луговые тона. Как правило, почти все вина Совиньон Блан сухие. В плане сочетания с морепродуктами Совиньон Блан универсален. Он составит прекрасную пару мидиям, гребешкам, устрицам, моллюскам.
Шардоне — один из самых распространенных сортов винограда. Вина из него яркие, насыщенные. Так что они требуют к себе морепродукты, которые обладают таким же богатым вкусом. Скажем, подайте Шардоне к лобстеру, супу из морепродуктов, крабам или мидиям.
Вина из Рислинга очень ароматные, наполненные тонами фруктов, меда и луговых цветов. Идеальным будет сочетание Рислинга с любым блюдом из морепродуктов, но одно условие: оно должно быть приготовлено со специями. Кроме того, неплох Рислинг, когда речь идет о морепродуктах под соусом. Попробуйте мидии, если у вас оказалась в руках бутылочка Рислинга.
