Вместо того, чтобы делать ленты, нарежьте спаржу тонкими ломтиками с сильным уклоном - это придаст сырым овощам нежный хрустящий вкус и не будет таким волокнистым.
1/4 стакана свежих листьев мяты (порванных, если они большие), плюс еще для подачи
1/4 стакана нарезанного жареного миндаля плюс еще для подачи
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки рисово-винного уксуса
Кошерная соль и свежемолотый перец
Особенности
Время приготовления: 15
Количество порций: 4
Меры веса. Калорийность
Шаг 1 Обрежьте спаржу. Тонко нарежьте на под углом. Перемешайте с горошком, мятой, миндалем, маслом и уксусом. Приправить солью и перцем и подавать с большим количеством мяты и миндаля.
