230 гр. сыра Дорблю (или любого другого с голубой плесенью, Рокфор, Горгонзола), покрошить
1,5 ст. жареных грецких орехов, потолочь
4 зеленых яблока, удалить сердцевину, порезать на крупные кубики
50 гр. молодого шпината
2 крупных кочана эндивия, листья крестообразно нарезать клиньями
Для салатной заправки:
3 ст. л. гранатовой патоки
2 ст. л. красного винного уксуса
2/3 ст. оливкового масла
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. меда, или больше по желанию
Соль, свежемолотый перец
