Рецепты салатов

Овощные салат айсберг с помидорами и беконом

Овощные салат айсберг с помидорами и беконом
Рейтинг
Голосов
2
Ингредиенты
  • 1 кочан салата айсберг, разрезать на шесть частей
  • 1 ст. томатов черри, разрезать каждый на четыре части
  • 4 толстых ломтика бекона, нарезать кубиками
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. рубленого лука - шалота
  • 1 ст. л. рубленого свежего эстрагона
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • Крупная соль и свежемолотый перец
Особенности
Время приготовления: 20
Количество порций: 6
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность

Приготовление блюда по рецепту:
  1. Обжарить бекон в сковороде при средней температуре в течение 10 мин., до хрустящей корочки. Переложить на блюдо выстеленное бумажными полотенцами. Вытопленный жир перелить в отдельную емкость.
  2. Приготовить заправку: смешать в миске томатную пасту, уксус, сметану, лук - шалот, эстрагон, сахар и 1 ст. л. вытопленного жира. Постоянно взбивая венчиком, медленно влить оливковое масло, перемешать до однородного состояния. Разбавить заправку 2 - 3 ст. л. воды. Добавить соль и перец по вкусу.
  3. Выложить на блюдо куски салата айсберга и полить заправкой. 
  4. Выложить сверху помидоры и посыпать покрошенным беконом.

    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив