Овощные салат айсберг с помидорами и беконом

Овощные салат айсберг с помидорами и беконом
Назначение: Обед
Время приготовления: 20
Кол-во порций: 6

Образец подачи блюда - Салат айсберг с помидорами и беконом

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Обжарить бекон в сковороде при средней температуре в течение 10 мин., до хрустящей корочки. Переложить на блюдо выстеленное бумажными полотенцами. Вытопленный жир перелить в отдельную емкость.
  2. Приготовить заправку: смешать в миске томатную пасту, уксус, сметану, лук - шалот, эстрагон, сахар и 1 ст. л. вытопленного жира. Постоянно взбивая венчиком, медленно влить оливковое масло, перемешать до однородного состояния. Разбавить заправку 2 - 3 ст. л. воды. Добавить соль и перец по вкусу.
  3. Выложить на блюдо куски салата айсберга и полить заправкой. 

    Выложить сверху помидоры и посыпать покрошенным беконом.
Ингредиенты:
  • 1 кочан салата айсберг, разрезать на шесть частей
  • 1 ст. томатов черри, разрезать каждый на четыре части
  • 4 толстых ломтика бекона, нарезать кубиками
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. рубленого лука - шалота
  • 1 ст. л. рубленого свежего эстрагона
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • Крупная соль и свежемолотый перец
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Кабинет повара: