Рецепты салатов

Салат Цезарь с курицей на противне - пошаговый рецепт

Салат Цезарь с курицей на противне - пошаговый рецепт
Рейтинг
Голосов
5
Ингредиенты
  • 3 филе анчоусов в масле, раздавленных плоской стороной ножа
  • 0,5 ч. л. тёртой лимонной цедры + 2 ст. л. лимонного сока 
  • 2 мелких зубчика чеснока, натёртых 
  • 0,5 ст. майонеза 2 ч. л.
  • дижонской горчицы 0,5 ст. 
  • тёртого пармезана 2 ст. л. 
  • нарезанного свежего шнитт-лука + дополнительно для подачи 1/4 ст. 
  • оливкового масла 3 ст.
  • порванного на куски хлеба с коркой (примерно 110 гр.)
  • 4 куриные грудки без костей и без кожи (примерно по 170 гр. каждая)
  • 2 сердцевины салата романо, разрезанные продольно на 4 части 
Особенности
Время приготовления: 40
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Салат Цезарь с курицей на противне - пошаговый рецепт
    Способ приготовления:
  1. Шаг приготовления1.Разогрейте духовку до 230°С. Застелите половину противня с бортиками фольгой, складывая края, чтобы получился лоток. В миске среднего размера смешайте анчоусы, лимонную цедру и сок, 1 тёртый зубчик чеснока, 0,5 ч л. соли и немного свежемолотого чёрного перца; оставьте на несколько минут. Добавьте майонез, горчицу, 1/4 ст. пармезана и 2 ст. л. воды. Отложите 2 ст. л. заправки в отдельную миску для курицы. В оставшуюся часть вмешайте шнитт-лук.
  2. Шаг приготовления2.Смешайте 2 ст. л. оливкового масла с оставшимся зубчиком чеснока; перемешайте с кусочками хлеба в большой миске; посолите и поперчите по вкусу. Выложите хлеб на незастеленную половину противня. Расположите курицу на другой половине; посыпьте солью и перцем и смажьте отложенными 2 ст. л. заправки. Запекайте, пока хлеб не станет хрустящим, около 15 минут. Выложите гренки на тарелку.
  3. Шаг приготовления3.Включите в духовке режим гриля. На освободившемся месте на противне расположите сердцевины салата срезами вверх. Сбрызните оставшимися 2 ст. л. оливкового масла, посыпьте солью и чёрным перцем. Жарьте в режиме гриля, пока салат не обуглится местами, и курица полностью не пропечётся, 2-4 минуты. Дайте курице отдохнуть 8-10 минут, затем нарежьте.
  4. Шаг приготовления4Разложите салат, курицу и гренки по тарелкам. Полейте заправкой, посыпьте оставшейся 1/4 ст. пармезана и зелёным луком.
Видео приготовления:
Салат  цезарь  курица
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Ключевые запросы
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив