Партнеры
Полезные рассчеты

Листовой салат мангольд из свеклы с рикоттой

Листовой салат мангольд из свеклы с рикоттой
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 2
Ингредиенты:
2 пучка швейцарского мангольда или капусты (или по 1 пучку)
3 столовые ложки оливкового масла
1 большая желтая луковица, очищенная и тонко нарезанная
4 измельченных зубчика чеснока
1/2 стакана куриного бульона
2 столовые ложки соевого соуса
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
3 унции сыра рикотта салата
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

27 время
готовки
4 количество
порций

Пищевая ценность одной порции:
Калории 350,

Рекомендуем:
Швейцарский мангольд листовой салат, также известный как просто мангольд - это свекла, у которой употребляются в пищу глубокие зеленые листья, а не корни. Мангольд очень питательный, и является хорошим источником многих витаминов.
Способ приготовления:
Зелень помыть, но не сушить. Обрежьте крупные стебли и крупно нарежьте. Отложите в сторону.

Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжаривать 4 минуты. Добавьте чеснок и обжарьте еще 4 минуты. Добавьте зелень, куриный бульон, соевый соус и перец. Готовьте, часто помешивая, примерно 7-10 минут, пока зелень не увядет и не станет мягкой.

Переложите приготовленную зелень на сервировочную тарелку и покрошите сверху сыр рикотта салата.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: