Сладкие томаты с сыром Моцарелла, бальзамиком и соусом Песто
Как приготовить салат с Моцареллой
способ приготовления, рецепт ресторана
способ приготовления:
Листья Рукколы промыть, просушить и заправить бальзамическим уксусом с оливковым маслом в пропорции один к трем.
Помидоры промыть, просушить и нарезать кружочками.
Сыр Моцарелла нарезать кружочками.
Широкую не глубокую тарелку полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Сверху, по кругу выложить помидоры и сыр Моцарелла чередуя. Помидоры и сыр Моцарелла посолить крупной морской солью и посыпать сухим орегано. Сверху в центр тарелки выложить заправленные листья рукколы. Сверху на помидоры и сыр Моцарелла добавить соус Песто. Украсить веточкой базилика.
