Рецепты салатов

Рецепт из ресторана салат с уткой / Duck Salad

Рецепт из ресторана салат с уткой / Duck Salad
Рейтинг
Голосов
7
Ингредиенты
  • 40 гр - Утиная грудка
  • 80 гр - Листья салатов
  • 60 гр - Апельсины
  • 40 гр - Маринованный болгарский перец
  • 5 гр - Орехи кедровые
  • 50 мл - Соус апельсиново-малиновый
  • Соль, перец по вкусу
Особенности
Время приготовления: 30
Количество порций: 1
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность

способ приготовления:

  1. Для этого салата можно использовать любые разновидности листового салата. Например: салат Латук, салат Лолло Росса, салат Фризе, салат Айсберг, салат Ромэн и другие.
  2. Апельсин промыть, почистить и каждую дольку апельсина очистить от кожицы, т.е. сделать филе апельсина.
  3. Маринованный болгарский перец нарезаем соломкой.
  4. Листья салатов перебрать, промыть, просушить и произвольно нарвать руками на небольшие фрагменты. Затем листья салатов выложить в глубокую миску, добавить апельсин, половину маринованного болгарского перца, заправить апельсиново-малиновым соусом для салата и аккуратно перемешать.
  5. Копченую утиную грудку нарезать тонкими пластинами. Возможно использовать для этого салата и не копченую утиную грудку. В таком случае нужно купить утиную грудку "Магре", тщательно промыть, просушить и обжарить на растительном масле в сковороде, до золотистой корочки. До полной готовности довести утиную грудку либо в сковороде под крышкой, либо в духовке, либо в печи для запекания. Затем утиную грудку нарезать тонкими слоями поперек волокон утиного мяса.
  6. Заправленные листья салатов выложить в центр тарелки. Вокруг салата выложить кусочки копченой или обжаренной утиной грудки. Сверху на салат выложить оставшийся маринованный болгарский перец. Сверху посыпать обжаренными кедровыми орешками.
    Вес блюда составит 170 гр
    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Ключевые запросы
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив