1 запеченная курица или курица -гриль, купленная в магазине (около 2 1/2 фунтов), измельченная (около 4 стаканов)
1 манго, очищенное, очищенное от семян и нарезанное кубиками
10 унций молодого шпината
Особенности
Время приготовления: 30
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Манго, сок лайма, кинза и кокос придают этому куриному салату тропический аромат. Йогурт заменяет обычный майонез на более легкое блюдо. Ша г 1 Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложите кокосовый орех на противне с бортиками; тосты, периодически помешивая, до золотистого цвета, 8–10 минут; круто.
Шаг 2 В средней миске взбейте йогурт, кинзу, сок лайма, чатни, горчицу, куркуму и кайенский перец; Приправить солью и перцем. Добавьте курицу и манго; жеребьевка. Подавать на шпинате, посыпав поджаренным кокосом.
Заметки повара Чтобы измельчить жареную курицу, снимите мясо с кости, затем разделите ее на тонкие кусочки двумя вилками или пальцами.
