Рецепты салатов

Тайский салат с лапшой и сочной говядиной пошаговый рецепт

Тайский салат с лапшой и сочной говядиной пошаговый рецепт
Рейтинг
Голосов
5
Ингредиенты
  • 650 гр. говяжьего скирт-стейка (постная жилованная мякоть пашины), разрезанный на 4 части
  • 110 гр. тонкой рисовой лапши
  • 1/4 ст. сока лайма (примерно от 3 лаймов)
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. Самбал оелек (азиатский соус чили)
  • 1 ч. л. рыбного соуса
  • 1 огурец, разрезанный напополам вдоль, а затем тонкими ломтиками
  • 1 красная луковица, тонко нарезанная
  • 4 ст. арбуза, нарезанного кубиками
  • Крупная соль и сежемолотый перец
  • Растительное масло для смазывания
  • 1/2 ст. рубленой зелени кинзы
Особенности
Время приготовления: 35
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В средней кастрюле закипятите воду. Добавьте лапшу и готовьте как указано на упаковке. Воду слейте, лапшу промойте холодной водой. Отбросьте ее на сито и оставьте, чтобы вода стекла полностью.
  2. В большой миске смешайте сок лайма, 3 ст. л. воды, сахар, Самбал оелек и рыбный соус. Добавьте огурец, лук, арбуз и лапшу. Посолите и поперчите, перемешайте и отставьте в сторону.
  3. Гриль разогрейте до умеренно сильной температуры. Стейк посолите и поперчите. Гриль смажьте растительным маслом. Мясо поджарьте по 3 минуты с каждой стороны до появления характерных отметин и средней степени прожарки. Переложите его на разделочную доску и оставьте на 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
  4. В салат с лапшой добавьте кинзу, оставив несколько столовых ложек, затем перемешайте. Сверху выложите стейк и оставленную кинзу.

    Предлагаем приготовить теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 590; жиров 24 г.; белков 48 г.; углеводов 47 г.
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив