Салат Столичный с колбасой и майонезом, альтернатива Оливье

Name: Салат Столичный с колбасой и майонезом, альтернатива Оливье
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Картофель отварной - 3 шт.; Морковь отварная - 1 шт.; Яйца куриные вареные - 4 шт.; Огурцы соленые - 1 шт.

Администратор

09.02.2022

4 760

Салаты из овощей / Европейская кухня

Салат Столичный с колбасой и майонезом, альтернатива Оливье

Рейтинг

Голосов

Ингредиенты

Картофель отварной - 3 шт.
Морковь отварная - 1 шт.
Яйца куриные вареные - 4 шт.
Колбаса докторская - 200 г
Огурцы соленые - 1 шт.
Горошек консервированный - 1/2 банки
Лук красный - 1/2 шт.
Майонез - 100 г
Сметана - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу

Особенности

Время приготовления: 20

Количество порций: 2

Сложность рецепта: Среднее

Меры веса. Калорийность

Салат «Столичный» стал хорошей альтернативой знаменитому салату «Оливье», в котором использовались дорогие и деликатесные продукты. Так, мясо рябчиков заменила вареная колбаса, а раковые шейки заменила обычная морковь. Последняя замена была обусловлена не схожестью вкусов, а просто цветом. Несмотря на такие замены, салат получился вкусным и во время праздников занял центральное место на праздничном столе в каждом доме

Способ приготовления:

1. Для приготовления классического салата «Столичный» с колбасой подготовим все необходимые продукты по списку ингредиентов. Заранее отварим картофель, морковь и яйца.
2. Очистим от кожуры картофель и нарежем небольшим кубиком одинакового размера. Также нарежем мелко красный лук и отправим в миску к картофелю.
3. Нарежем кубиком очищенную вареную морковку и куриные яйца. Складываем в миску с картофелем и луком.
4. Далее туда отправляем нарезанную вареную колбасу и соленый огурец.
5. Добавляем полбанки консервированного горошка, перемешаем содержимое миски.
6. Добавляем майонез со сметаной, приправляем молотым перцем и солью по вкусу и тщательно перемешиваем. Заправлять салат лучше перед самой подачей к столу.