Баклажаны, цукини, помидоры, перец болгарский с нежным сыром Фета и соусом Песто
Cheese salad from grilled aubergine, courgette, tomatoes, belly pepper, Feta cheese, tomatoes, basil and Pesto sause
способ приготовления:
Баклажаны и цукини среднего размера помыть и просушить. Затем нарезать кружками, толщиной около 7 мм.
В разогретую сковороду налить немного растительного или оливкового масла, выложить овощи и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Затем выложить на салфетку, подсолить и остудить.
Болгарский перец промыть, просушить, смазать растительным или оливковым маслом, выложить на протвинь или решетку и запечь в жарочном шкафу до мягкости. Затем остудить, очистить от кожицы и семян.
Подготовить сырную начинку: Сыры Фета и Филадельфия соединить в равных количествах сыры Фета. Аккуратно и равномерно перемешать. Затем к сырам добавить 30 грамм соуса Песто. Все перемешать до однородной массы.
Подготовленные охлажденные овощи поочередно выложить в форму прослаивая сырным соусом.
Сверху выложить кружочки помидоров, украсить салатом фризе и веточкой базилика.
Сверху украсить 10 граммами соуса Песто. Как приготовить соус Песто узнайте в рецепте другого блюда.
