Рецепты салатов

Салат из тыквы и зерен пшеницы смазанный оливковым маслом

Салат из тыквы и зерен пшеницы смазанный оливковым маслом
Рейтинг
Голосов
1
Ингредиенты
  • 1 ст. зерен пшеницы или перловой крупы, замочить на ночь
  • 450 гр. мелкоплодных помидоров (таких как Черри, Сан-Марцано)
  • 2 ст. нарезанной кубиками желудевой тыквы
  • 1 ст. л. оливкового или орехового масла, и еще немного для смазывания
  • 3 ст. л. рубленой петрушки
  • 3 ст. л. тертого сыра пекорино романо
  • Соль
  • 1 лавровый лист
  • Щепотка сушеных хлопьев красного перца
Особенности
Время приготовления: 40
Количество порций: 1
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Выложить на смазанный оливковым маслом противень тыкву и перемешать с помидорами, немного посолить. Поместить в предварительно разогретую до 220°С духовку, запекать до размягчения в течение 25 мин.
  2. Тем временем в кастрюлю с толстым дном высыпать зерна пшеницы, залить достаточным количеством воды, так чтобы уровень воды превышал на 2,5 см. 
    Затем добавить 1/2 ч. л. соли, лавровый лист, кинуть щепотку перечных хлопьев. Накрыть крышкой и довести до кипения, затем убавить огонь, снять крышку и варить зерна пшеницы на среднем огне 15 - 20 мин. Слить воду, убрать лавровый лист.
  3. Добавить зерна пшеницы к тыкве и помидорам, заправить оливковым маслом, добавить зелень петрушки и тертый сыр пекорино романо. Приправить солью и перцем.
    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив