Вкусны салат с сыром фета и креветками гриль сок лимона
- 450 г больших очищенных креветок
- 1/3 ст. оливкового масла класса extra-virgin, плюс еще немного для креветок
- Крупная соль и Свежемолотый перец
- 8 ст. (около 225 г) молодых побегов рукколы
- 1 ст. нарезанного ломтиками огурца
- 1/2 ст. оливок каламата без косточек
- 1/4 ст. нарезанного тонкими колечками красного лука
- 2 ст. л. свежего лимонного сока
- 230 г сыра фета (раскрошить), для подачи
Описание блюда:
Этот простой салат от Food Network Kitchen, приготовление которого займет всего 25 минут, может похвастаться богатством вкусов средиземноморской кухни: прохладная свежесть огурца, слегка солоноватые оливки каламата и кусочки сыра фета, и все это дополняют креветки, приготовленные с минимумом специй. То, что нужно, для полноценного обеда!
- Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры. Смажьте креветки небольшим количеством масла, затем посолите и поперчите. Жарьте на гриле до готовности по 2-3 мин. с каждой стороны.
- В миске перемешайте креветки, рукколу, огурцы, оливки и лук.
- Смешайте лимонный сок, 1/3 ст. оливкового масла, соль и перец. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте. Посыпьте сверху сыром фета.
