Консервированный тунец в собственном соку — 80 г Помидоры черри — 4-5 шт (80 г) руккола свежая — 30 г Моцарелла — 40 г Маслины без косточек — 5 шт Оливковое масло extra virgin — 1 ст.л. Лимонный сок — 1 ч.л. Соль морская — щепотка Черный молотый перец — по вкусу
Особенности
Время приготовления: 15
Количество порций: 1
Сложность рецепта: Легко
Меры веса. Калорийность
Итальянский салат с тунцом — это изысканное блюдо средиземноморской кухни, которое сочетает в себе белковую ценность консервированного тунца, свежесть помидоров черри, пикантность рукколы и нежность моцареллы. Богатый витаминами А, С, К, группы В, а также минералами (калий, кальций, железо, магний),еально подходит для людей, следящих за своим здоровьем, спортсменов, детей старше 3 лет и всех, кто ценит сбалансированное питание. Блюдо способствует укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и поддержанию здорового веса.
Польза итальянского салата с тунцом
Питательная ценность тунца
Тунец является источником высококачественного белка, который усваивается организмом на 95%. В 100 граммах тунца содержится всего 97 ккал при высоком содержании белка. Эта рыба богата витамином B12 (80% от суточной нормы), витамином B6 (30% от суточной нормы), а также содержит важные минералы: железо, магний, фосфор, калий и селен.
Витамины и минералы в ингредиентах
Руккола содержит витамины А, С, К, фолиевую кислоту, а также кальций, цинк, железо, калий, магний и фосфор. Листья рукколы богаты каротиноидами, особенно лютеином и зеаксантином, которые защищают зрение. Помидоры черри являются источником витамина С, витаминов группы В, витамина А, К, Е. Они содержат ликопин — мощный антиоксидант, придающий плодам красный цвет. В составе черри много калия (243 мг), кальция (8 мг), магния (20 мг) и железа (0,5 мг). Оливковое масло богато витамином Е (токоферол), витамином К, полифенолами и мононенасыщенными жирными кислотами омега-9. Содержит 73% мононенасыщенных жирных кислот, которые полезны для сердца.
Полезные советы
Выбор ингредиентов • Выбирайте тунец в собственном соку — он содержит меньше калорий и сохраняет максимум полезных веществ • Помидоры черри должны быть спелыми, но плотными, без повреждений • Руккола должна иметь ярко-зеленый цвет без желтых листьев Варианты подачи
Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску к основному приему пищи. Он отлично сочетается с цельнозерновым хлебом или брускеттой.
Хранение
Готовый салат лучше употреблять сразу после приготовления. Заправку можно добавить непосредственно перед подачей, чтобы избежать увядания листьев рукколы. Этот итальянский салат с тунцом представляет собой идеальное сочетание вкуса и пользы, обеспечивая организм необходимыми витаминами, минералами и качественным белком для поддержания здорового образа жизни.
Способ приготовления:
Обработка тунца: Откройте банку с тунцом, слейте сок через сито. Выложите тунец в миску и слегка разомните вилкой на крупные кусочки
Подготовка овощей: Помидоры черри тщательно вымойте и разрежьте пополам. Рукколу переберите, удалите поврежденные листья и промойте в холодной воде
Подготовка сыра: Моцареллу нарежьте небольшими кубиками размером 1 см или разорвите руками на кусочки
Сборка салата 4. Основа: На тарелку выложите чистые листья рукколы, создав “подушку” для остальных ингредиентов. 5. Добавление основных компонентов: Сверху на рукколу выложите половинки помидоров черри, кусочки тунца и моцареллы. Добавьте маслины.
Заправка 6. Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте щепотку соли и черный перец по вкусу. 7. Финальный этап: Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться 2-3 минуты перед подачей
