... 
Популярные
Топ 5 вкусных сочных салатов с помидорами - пошаговые рецепты
Попробуйте эти простые и вкусные рецепты на каждый день!
5 лучших рецептов завтрака для ежедневной потери веса
Вкусный вишневый пирог на кефире - пошаговый рецепт
Салат с нежным языком из свинины и помидором - пошагово
Летний овощной салат с жареной кукурузой и помидорами черри
Партнеры
Паста с соусом песто и горохом и насыщенный кремовый майонез
Автор рецепта: Masterchef
Кухни: Итальянская кухня
Категория блюда: Салаты с макаронами и крупами
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
- 340 г макаронных изделий в форме спирали
- 340 г макаронный изделий в форме бантиков
- 1/4 ст. оливкового масла хорошего качества
- 1,5 ст. соуса песто (готового или по рецепту ниже)
- 1 уп. (280 г) замороженного нарезанного шпината (разморозить и отжать)
- 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 1 и 1/4 ст. майонеза хорошего качества
- 1/2 ст. свеженатертого пармезана
- 1,5 ст. замороженного зеленого горошка (разморозить)
- 1/3 ст. кедровых орехов
- 3/4 ч. л. крупной соли
- 3/4 ч. л. свежемолотого черного перца
- 1/4 ст. грецких орехов
- 1/4 ст. кедровых орехов
- 3 ст. л. (9 зубков) нарезанного чеснока
- 5 ст. свежих листьев базилика (утрамбовать)
- 1 ч. л. крупной соли
- 1 ч. л. свежемолотого черного перца
- 1,5 ст. оливкового масла хорошего качества
- 1 ст. свеженатертого пармезана
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 453,592 грамм.
- 1 унция - 28 грамм.
- 1 дюйм - 2,54 сантиметр.
45времяготовки
12количествопорций
Новые рецепты:
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите оба вида макарон по-отдельности в течение 10-12 мин. до состояния «al dente». Слейте воду и переложите в миску с оливковым маслом. Остудите до комнатной температуры.
- В чаше кухонного комбайна, установив насадку-нож, взбейте до состояния пюре соус песто, шпинат и лимонный сок. Добавьте майонез и взбейте до однородности. Охлажденные макароны полейте смесью с песто, затем добавьте пармезан, горошек, кедровые орехи, соль и перец. Хорошо перемешайте салат, приправьте по вкусу и подавайте.
- Соус песто:
В чашу кухонного комбайна, установив насадку-нож, положите грецкие орехи, кедровые орехи и чеснок. Взбивайте 15 сек. Добавьте листья базилика, соль и перец. Продолжая взбивать, медленно введите оливковое масло через специальное отверстие в крышке и взбивайте, пока песто полностью не превратиться в пюре. Добавьте пармезан и взбивайте еще минуту. Используйте сразу или храните соус песто в холодильнике или морозилке, залив тонким слоем оливкового масла. - Советы: Воздух – враг соуса песто. Для заморозки положите его в контейнер, залив тонким слоем оливкового масла, или накрыв пищевой пленкой так, чтобы под ней не осталось воздуха.
Чтобы помыть базилик, оборвите листья, промойте их в миске с водой и обсушите в центрифуге для сушки зелени. Храните их в закрытом пластиковом пакете, положив туда слегка увлажненное бумажное полотенце. Т.к. листья сухие, они останутся зелеными в течение нескольких дней.
Выход: 4 ст.
Похожие рецепты:
Вас заинтересуют так же следующие новости
Добавить комментарий