Сегодня я приготовлю закуски с креветками, которые непременно украсят любой праздничный стол. Такие закуски готовить легко и быстро, а выглядят они очень аппетитно и нарядно! Хрустящий багет, нежный творожный сыр и вкуснейшие обжаренные креветки - это сочетание никого не оставит равнодушным!
Советы от шеф повара.
СОВЕТЫ: для этих закусок можно заменить слоеное тесто песочным тестом или тестом для пиццы. ВАРИАНТЫ: Вы можете приготовить эти тартины с кремом из тунца в качестве альтернативы крему из авокадо или с кремом из вареной ветчины . КОНСЕРВАЦИЯ: Храните слоеное тесто в закрытом контейнере в холодильнике, чтобы оно могло храниться в течение 2 дней.
Также советуем посмотреть видео рецепт приготовления Закуски с креветками на праздничный стол. Новогоднее меню 2022.
Способ приготовления:
1. Возьмите рулетики из слоеного теста, разложите их на двух противнях, застеленных специальной бумагой, и наколите. Смажьте их яичным желтком, посыпьте семенами кунжута и нарежьте на равные квадраты. Выпекаем при 200° 25 минут.
2. Достаньте слоеное тесто из духовки и дайте ему полностью остыть, затем разделите его на небольшие квадраты, аккуратно отделяя их друг от друга.
3. Приготовьте крем из авокадо (который должен быть очень спелым), разрезав его пополам и удалив центральную сердцевину. Ложкой извлекаем мякоть и перемешиваем. Соединяем соль, перец и каплю масла и перемешиваем. Отложим.
4. Возьмите креветки и несколько минут бланшируйте их в горячей воде или обжарьте на сильном огне несколько минут вместе с небольшим количеством масла. Затем дайте им остыть.
5. Готовим наши канапе, выкладывая сначала на квадрат слоеного теста немного крема из авокадо, затем немного Филадельфии, возможно, используя кондитерский мешок с насадкой-звездой и по одной креветке на каждое канапе.
6. Поочередно смешайте другие ингредиенты, такие как нарезанную соломкой морковь, оливки и артишоки. Оставьте их в холодильнике на 20 минут, затем подавайте и наслаждайтесь.