Салаты с фото » Салаты из овощей

Картофельный салат со свежей зеленью и белого вина

Картофельный салат со свежей зеленью и белого вина Категории: Салат
Назначение: обед
Кухни: Европейская
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

  • 1,4 кг мелкого красного картофеля
  • Крупная соль
  • 1 ст. хорошего майонеза
  • 1/4 ст. пахты, молока или белого вина
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л. зернистой горчицы
  • 1/2 ст. нарезанного свежего укропа
  • Свежемолотый черный перец
  • 1/2 ст. нарезанного сельдерея
  • 1/2 ст. нарезанного красного лука

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

 Картофельный салат

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большую кастрюлю с водой положите картофель и 2 ст. л. соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите при слабом кипении 10-15 мин., пока картошка не станет чуть мягкой при проколе ножом. Слейте воду с помощью дуршлага, затем положите дуршлаг с картошкой на пустую кастрюлю и накройте чистым сухим кухонным полотенцем. Дайте картошке пропариться 15-20 мин.
  2. В это время в маленькой миске взбейте майонез, пахту, дижонскую горчицу, зернистую горчицу, укроп, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Когда картошка остынет настолько, что ее можно будет брать в руки, нарежьте ее четвертинками или половинками, в зависимости от размера. Положите нарезанную картошку в большую миску. Пока картофель еще теплый, полейте его достаточным количеством заправки, чтобы она впиталась. (Пока салат настаивается, может потребоваться еще заправка.) Добавьте сельдерей и красный лук, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался. Подавайте холодным или комнатной температуры.


Просмотров: 294
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: