Мясо » Свинина

Нежная сочная свинина под грушевым соусом

Нежная сочная свинина под грушевым соусом Категории: Свинина, Соусы
Назначение: Обед, Праздничный
Кухни: Европейская
Время приготовления: 50
Кол-во порций: 6

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка - 500 г.
  • Мука - 1/2 стак.
  • Масло сливочное - 3 ст. л.
  • Куриный бульон - 1 стак.
  • Яблочный сидр или сок - 1 стак.
  • Груши - 3 шт.
  • Стручок ванили - 1 шт.
  • Сливки - 1/3 стак.
  • Для гарнира: Дикий рис - 1 стак.
  • Яблочный сидр или сок - 1/4 стак.
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Грецкие орехи - 1/2 стак.
  • Соль, перец - по вкусу .
Ароматное и сочное мясо свинины с грушами можно приготовить и на сковороде, и в духовке. Груши лучше брать сочные, в меру сладкие. Гарниром послужит отварной рис с грецкими орехами. Следуйте пошаговой инструкции и наслаждайтесь!

Приготовление:


  • Свиную вырезку нарежьте на порции. Посыпьте солью и перцем с обеих сторон, обваляйте в муке.

  • В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанные ломтиками груши. Обжарьте до слегка коричневого цвета. Выложите на тарелку.

  • В той же сковороде обжарьте свиные медальоны (по 2 минуты на каждую сторону). Также выложите на тарелку.

  • Смешайте бульон, сидр или сок и сливки. Добавьте в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте стручок и семена ванили.Тушите, пока соус не уменьшится в два раза, около 4 минут.Добавьте груши и обжаренную свинину вместе с выделившимся соком. Протушите около 5 минут. Приправьте солью и перцем при подаче на стол.

  • Для гарнира: поджарьте грецкие орехи в небольшой сковороде на среднем огне в течении примерно 6 минут. Доведите до кипения сидр, бульон и масло в кастрюле, добавьте рис. Накройте, уменьшите огонь и варите при слабом кипении 25 минут или пока жидкость впитается. Приправьте солью и перцем. При подаче посыпьте жареными грецкими орехами.

Пожелания:

Приятного аппетита!


Просмотров: 1232
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем вам также приготовить эти блюда!


Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:

Рецепты из свинины с фото

Свинина рецепты – раздел, в котором вы сможете найти рецепты приготовления все из свинины.Свинина является более жирным мясом, нежели говядина.Выяснилось что постная свинина содержит меньше жиров, чем, например, говядина и молодая баранина.Свинину можно жарить, варить, тушить, запекать, перекручивать в фарш для готовки котлет, фрикаделек, тефтелей, люля-кебаб, зраз... Из свинины замечательно выходят вкусные борщи, рассольник и конечно же, любимый всеми, шашлык. Прекрасные закуски в виде свиных копченостей: окорока, грудинки, лопатки, колбасок, буженины.На нашем сайте вы легко сможете найти по своему вкусу лучшие рецепты из свинины от знаменитых шеф-поваров которые готовят для ресторанов, и легко с пошаговыми инструкциями фотографиями и подробным описанием приготовить любое, даже самое сложно блюдо, также смотрите и читайте все рецепты со своего смартфона на операционной системе Android, рецепты на андроид