Рецепты салатов

Нежная сочная свинина под грушевым соусом - пошаговый рецепт

Нежная сочная свинина под грушевым соусом - пошаговый рецепт
Рейтинг
Голосов
5
Ингредиенты
  • Свиная вырезка - 500 г.
  • Мука - 1/2 стак.
  • Масло сливочное - 3 ст. л.
  • Куриный бульон - 1 стак.
  • Яблочный сидр или сок - 1 стак.
  • Груши - 3 шт.
  • Стручок ванили - 1 шт.
  • Сливки - 1/3 стак.
  • Для гарнира: Дикий рис - 1 стак.
  • Яблочный сидр или сок - 1/4 стак.
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Грецкие орехи - 1/2 стак.
  • Соль, перец - по вкусу .
Особенности
Время приготовления: 50
Количество порций: 6
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность

Ароматное и сочное мясо свинины с грушами можно приготовить и на сковороде, и в духовке. Груши лучше брать сочные, в меру сладкие. Гарниром послужит отварной рис с грецкими орехами. Следуйте пошаговой инструкции и наслаждайтесь!
    Способ приготовления:
  1. Шаг приготовления Свиную вырезку нарежьте на порции. Посыпьте солью и перцем с обеих сторон, обваляйте в муке.
  2. Шаг приготовления В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанные ломтиками груши. Обжарьте до слегка коричневого цвета. Выложите на тарелку.
  3. Шаг приготовления В той же сковороде обжарьте свиные медальоны (по 2 минуты на каждую сторону). Также выложите на тарелку.
  4. Шаг приготовления Смешайте бульон, сидр или сок и сливки. Добавьте в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте стручок и семена ванили. Тушите, пока соус не уменьшится в два раза, около 4 минут. Добавьте груши и обжаренную свинину вместе с выделившимся соком. Протушите около 5 минут. Приправьте солью и перцем при подаче на стол.
  5. Шаг приготовления Для гарнира: поджарьте грецкие орехи в небольшой сковороде на среднем огне в течении примерно 6 минут. Доведите до кипения сидр, бульон и масло в кастрюле, добавьте рис. Накройте, уменьшите огонь и варите при слабом кипении 25 минут или пока жидкость впитается. Приправьте солью и перцем. При подаче посыпьте жареными грецкими орехами.
  6. Приятного аппетита!
Видео приготовления:
Свинина  грушевый соус
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Ключевые запросы
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив