Рецепты салатов

Салаты на скорую руку

  • 1. Салат Летний вихрь
  • 2. Салат Цезарь с курицей
  • 3. Салат Греческий
  • 4. Салат Капрезе рецепт
  • 5. Салат нисуаз классический рецепт
  • 6. Салат "Вальдорф" пошаговый рецепт
  • 7. Салат "Коул слоу" пошаговый рецепт
  • 8. Салат "Капрезе с кускусом" пошагово
  • 9. Вкусный салат "Сёмга с авокадо и киноа"
  • 10. Салат "Табуле с кинзой и миндалем" 

    • Салаты на скорую руку - вкусные и простые рецепты, с фото пошагово недорогие и вкусные. В постоянном бегстве и суете современной жизни салаты на скорую руку становятся спасением для тех, кто хочет сберечь время, не жертвуя при этом качеством и свежестью блюда. Они представляют собой быстрые, простые и вкусные решения для легкого перекуса или полноценного обеда. Сочные овощи, натуральные ингредиенты и разнообразные заправки делают эти салаты идеальным выбором для тех, кто ценит свое здоровье и комфорт в питании.

    Попробуйте также приготовить эти
    Топ 10 простых салатов на каждый день.
    А также рекомендуем попробовать быстрые салаты к вашему обеду за 5 минут  
    Быстрые салаты на скорую руку.
    ​​​

    Салат Летний вихрь


    Этот освежающий салат прекрасно подойдет для легкого обеда или закуски в жаркий летний день. Сочные овощи и ароматные зелень в сочетании с деликатной заправкой создают настоящий вихрь вкусов.

    Ингредиенты:
    • 2 помидора
    • 1 огурец
    • 1 зеленый перец
    • 1/2 красного лука
    • 100 г оливок без косточек
    • 100 г фета сыра
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • Свежая зелень (кинза, базилик, петрушка) по вкусу
    • Соль и перец по вкусу

    Калорийность: Примерно 150 ккал на порцию.

    Шаги приготовления:
    1. Нарежьте помидоры, огурцы, перец, лук и фета сыр кубиками или дольками.
    2. Смешайте овощи, оливки и фета сыр в большой миске.
    3. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
    4. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
    5. Украсьте зеленью перед подачей.

    Часто задаваемые вопросы:
    • Можно ли использовать другой вид сыра? Да, вы можете заменить фета сыр на моцареллу или рикотту.
    • Как долго можно хранить этот салат? Лучше всего употребить его в течение дня, чтобы овощи сохраняли свежесть.

    Советы от шеф-повара:
    • Помидоры выбирайте спелые, но плотные, чтобы салат не получился слишком водянистым.
    • Добавьте немного базилика или кинзы для аромата и свежести.

    Салат Цезарь с курицей


    Этот классический салат Цезарь с курицей - идеальный вариант для быстрого обеда или ужина. Сочный куриный филе, хрустящие листья салата и ароматный соус Цезарь создают идеальное сочетание вкусов.

    Ингредиенты:
    • 200 г куриного филе
    • 1 головка салата романо или айсберг
    • 2-3 кусочка хлеба
    • 50 г пармезана
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 яйца
    • 2 ст. л. майонеза
    • 1 ст. л. горчицы
    • Соль и перец по вкусу

    Калорийность:     Примерно 250 ккал на порцию.

    Шаги приготовления:
    1. Обжарьте куриное филе на гриле или сковороде до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
    2. Нарежьте хлеб на небольшие кубики и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
    3. Разотрите чеснок и смешайте с майонезом, горчицей, солью и перцем.
    4. В отдельной кастрюле сварите яйца в течение 8-10 минут, затем остудите, очистите и нарежьте ломтями.
    5. Разложите листья салата на тарелке, добавьте куриную грудку, хлебные кубики, ломтики яйца и кружочки пармезана.
    6. Полейте соусом Цезарь и подавайте немедленно.
    Часто задаваемые вопросы:
    • Можно ли использовать готовый соус Цезарь? Да, вы можете приобрести готовый соус, но домашний вариант всегда более вкусный.
    • Как сохранить салат Цезарь? Лучше всего употребить его сразу после приготовления, чтобы листья салата не потеряли свою хрустящесть.
    Советы от шеф-повара:
    • Добавьте немного обжаренного бекона для дополнительного вкуса и аромата.
    • При подаче посыпьте салат пармезаном, тем самым вы подчеркнете его великолепный вкус.

    Салат Греческий


    Греческий салат – это классика средиземноморской кухни, сочетающая в себе свежесть овощей, ароматность трав и насыщенность сыра. Этот салат прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному.

    Ингредиенты:
    • 2 помидора
    • 1 огурец
    • 1 красный лук
    • 100 г оливок без косточек
    • 100 г брынзы
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. красного винного уксуса
    • 1 ч. л. сушеного орегано
    • Соль и перец по вкусу
    Калорийность: Примерно 200 ккал на порцию.

    Шаги приготовления:
    1. Нарежьте помидоры, огурцы и лук кубиками или полукольцами.
    2. Половинку помидоров выложите на дно тарелки.
    3. Добавьте огурцы, красный лук и оливки.
    4. Поломайте брынзу руками и равномерно распределите по салату.
    5. Смешайте оливковое масло, винный уксус, орегано, соль и перец.
    6. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
    Часто задаваемые вопросы:
    • Какой сорт оливок лучше использовать? Лучше всего подойдут красные оливки типа Каламата или Калабрийские.
    • Можно ли добавить дополнительные овощи? Да, вы можете добавить к салату красный перец или свежие огурцы для большей сочности.

    Советы от шеф-повара:
    • Не забудьте добавить соль к салату, это подчеркнет вкус овощей и сыра.
    • Подавайте салат холодным, чтобы сохранить свежесть и аромат ингредиентов.

    Салат Капрезе рецепт


    Салат Капрезе - это простое и изысканное блюдо из нескольких основных ингредиентов, которые вместе создают великолепный вкусовой букет. Он идеально подходит в качестве легкой закуски или освежающего перекуса в жаркий день.

    Ингредиенты:
    • 2 помидора
    • 1 шарик моцареллы
    • Свежие листья базилика
    • 2 ст. л. оливкового масла extra virgin
    • 1 ст. л. бальзамического уксуса
    • Соль и перец по вкусу

    Калорийность: Примерно 250 ккал на порцию.

    Шаги приготовления:
    1. Нарежьте помидоры и моцареллу круглыми ломтиками, толщиной примерно 0,5 см.
    2. Положите круги помидоров и моцареллы на тарелку, чередуя их.
    3. Положите между кругами листья базилика.
    4. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
    5. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

    Часто задаваемые вопросы:
    • Где можно купить моцареллу? Моцарелла доступна в большинстве супермаркетов в разделе сыров или в итальянских продуктовых магазинах.
    • Можно ли использовать другие сорта помидоров? Да, вы можете использовать разные сорта помидоров для разнообразия вкусовых оттенков.

    Советы от шеф-повара:
    • Используйте только свежие и качественные ингредиенты для наилучшего результата.
    • Подавайте салат "Капрезе" немедленно после приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус и текстуру.

    Салат нисуаз классический рецепт


    Салат "Нисуаз" - это изысканное французское блюдо, которое сочетает в себе тунец, зеленые фасоль, картофель, помидоры, яйца и оливки, все это заправляется деликатным соусом. Он отлично подходит как легкое и сытное блюдо на обед или ужин.

    Ингредиенты:
    • 200 г свежего тунца
    • 100 г зеленой фасоли (отваренной)
    • 2 картофелины (отваренные)
    • 2 помидора
    • 2 яйца (вареные)
    • 50 г оливок
    • Свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. бальзамического уксуса
    • Соль и перец по вкусу
    Калорийность: Примерно 300 ккал на порцию.

    Шаги приготовления:
    • Обжарьте тунец на сковороде до готовности и нарежьте кубиками.
    • Нарежьте картофель, помидоры и вареные яйца кубиками.
    • Смешайте все ингредиенты в большой миске.
    • Добавьте зеленую фасоль и оливки.
    • В отдельной емкости смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
    • Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
    • Украсьте свежей зеленью перед подачей.

    Часто задаваемые вопросы:
    • Можно ли использовать консервированный тунец? Да, вы можете использовать консервированный тунец вместо свежего.
    • Какой сорт оливок лучше использовать? Лучше всего подойдут красные оливки типа Каламата.

    Советы от шеф-повара:
    • Выбирайте свежие и качественные ингредиенты для приготовления этого салата, это сделает его более вкусным и ароматным.
    • Подавайте салат "Нисуаз" прохладным для сохранения свежести его ингредиентов.

    Салат "Вальдорф" пошаговый рецепт

    Салат "Вальдорф" - это изысканное сочетание красного яблока, сельдерея, грецких орехов и курицы, заправленное майонезом или йогуртом. Этот салат отлично подходит как легкое блюдо или гарнир к основному.

    Ингредиенты:
    • 2 куриных филе
    • 2 красных яблока
    • 2 стебля сельдерея
    • 100 г грецких орехов
    • 150 г майонеза или йогурта
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • Соль и перец по вкусу
    • Свежая зелень (кинза, петрушка) по вкусу
    Калорийность: Примерно 280 ккал на порцию.

    Шаги приготовления:
    1. Обжарьте куриное филе на сковороде до готовности и нарежьте кубиками.
    2. Нарежьте яблоки, сельдерей и грецкие орехи небольшими кубиками.
    3. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
    4. Добавьте майонез или йогурт, лимонный сок, соль и перец.
    5. Аккуратно перемешайте салат до равномерного покрытия заправкой.
    6. Украсьте зеленью перед подачей.

    Часто задаваемые вопросы:
    • Можно ли заменить курицу на другое мясо? Да, вы можете использовать индейку или говядину вместо курицы.
    • Какие сорта яблок лучше использовать? Лучше всего подойдут сладкие и хрустящие сорта яблок, такие как "Голден" или "Фуджи".

    Советы от шеф-повара:
    • Для более интенсивного вкуса можно добавить немного дижонской горчицы в заправку.
    • Подавайте салат "Вальдорф" прохладным, чтобы сохранить свежесть его ингредиентов.

    Салат "Коул слоу" пошаговый рецепт


    Салат "Коул слоу" - это классическое американское блюдо, которое состоит из тонко нарезанной капусты, моркови и заправки на основе майонеза или йогурта. Этот салат прекрасно дополнит ваш обед или ужин, добавив свежести и хрустящести к любому блюду.

    Ингредиенты:
    • 1/2 капусты (белой или красной)
    • 2 моркови
    • 1/4 красного лука
    • 100 г майонеза или йогурта
    • 1 ст. л. яблочного уксуса
    • 1 ч. л. меда или сахара
    • Соль и перец по вкусу
    • Свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу
    Калорийность: Примерно 150 ккал на порцию.

    Шаги приготовления:
    1. Нарежьте капусту и морковь тонкими ломтиками или соломкой.
    2. Нарежьте красный лук мелкими кольцами.
    3. Смешайте капусту, морковь и красный лук в большой миске.
    4. В отдельной емкости смешайте майонез или йогурт, яблочный уксус, мед или сахар, соль и перец.
    5. Полейте заправку салата и аккуратно перемешайте.
    6. Подавайте салат "Коул слоу" прохладным.

    Часто задаваемые вопросы:
    • Какую капусту лучше использовать? Вы можете использовать как белую, так и красную капусту, в зависимости от ваших предпочтений.
    • Можно ли приготовить салат заранее? Да, салат "Коул слоу" хорошо сохраняется в холодильнике до нескольких дней.

    Советы от шеф-повара:
    • Чтобы сделать салат более пикантным, добавьте немного горчицы или хрена в заправку.
    • Для более сочного салата вы можете добавить немного нарезанных зеленых яблок или красной капусты.

    Салат "Капрезе с кускусом" пошагово


    Этот вариант классического салата "Капрезе" обогащен кускусом, который добавляет более сытный характер и интересную текстуру. Сочные помидоры, нежный моцарелла и ароматные травы в сочетании с кускусом создают удивительный вкусовой ансамбль.

    Ингредиенты:
    • 1 крупный помидор
    • 1 шарик моцареллы
    • 1/2 чашки кускуса
    • Свежие листья базилика и петрушки
    • 2 ст. л. оливкового масла extra virgin
    • 1 ст. л. бальзамического уксуса
    • Соль и перец по вкусу

    Калорийность: Примерно 280 ккал на порцию.

    Шаги приготовления:
    1. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке.
    2. Нарежьте помидор и моцареллу круглыми ломтиками.
    3. Положите круги помидоров и моцареллы на тарелку, чередуя их.
    4. Посыпьте свежими листьями базилика и петрушки.
    5. Добавьте приготовленный кускус на тарелку.
    6. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
    7. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.

    Часто задаваемые вопросы:
    • Можно ли заменить кускус на другую крупу? Да, вы можете использовать орзо или кус-кус из других зерновых.
    • Какой сорт моцареллы лучше использовать? Лучше всего подойдет свежая моцарелла в рассоле.

    Советы от шеф-повара:
    • Для добавления дополнительного вкуса к кускусу можно добавить немного сушеных томатов или зеленых оливок.
    • Подавайте салат "Капрезе с кускусом" прохладным для сохранения свежести его ингредиентов.

    Вкусный салат "Сёмга с авокадо и киноа"


    Этот салат сочетает в себе нежное мясо сёмги, кремовое авокадо и питательный киноа, создавая блюдо, богатое вкусом и питательными веществами. Ароматные травы и лимонный соус придают салату освежающий и яркий вкус.

    Ингредиенты:
    • 200 г филе сёмги
    • 1 авокадо
    • 1/2 чашки киноа
    • Свежие листья кинзы и укропа
    • Сок 1 лимона
    • 2 ст. л. оливкового масла extra virgin
    • Соль и перец по вкусу

    Калорийность: Примерно 320 ккал на порцию.

    Шаги приготовления:
    1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
    2. Обжарьте сёмгу на сковороде до готовности и нарежьте кубиками.
    3. Нарежьте авокадо кубиками.
    4. Смешайте сёмгу, авокадо и киноа в большой миске.
    5. Добавьте свежие листья кинзы и укропа.
    6. В отдельной емкости смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
    7. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.

    Часто задаваемые вопросы:
    • Можно ли использовать другую рыбу вместо сёмги? Да, вы можете использовать лосось или форель.
    • Какую киноа лучше использовать? Лучше всего использовать белую киноа для этого салата.

    Советы от шеф-повара:
    • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного нарезанных черри-помидоров или оливок.
    • Подавайте салат "Сёмга с авокадо и киноа" прохладным для сохранения свежести его ингредиентов.

    Салат "Табуле с кинзой и миндалем" 


    Салат "Табуле" - это традиционное блюдо арабской кухни, которое прекрасно подходит в качестве легкой закуски или гарнира к основным блюдам. В этом варианте салата кинза и миндаль добавляют интересные текстурные и вкусовые нюансы.

    Ингредиенты:
    • 1/2 чашки киноа
    • 1 огурец
    • 2 помидора
    • 1/2 красного лука
    • Свежие листья кинзы
    • 50 г миндаля
    • Сок 1 лимона
    • 2 ст. л. оливкового масла extra virgin
    • Соль и перец по вкусу

    Калорийность: Примерно 200 ккал на порцию.

    Шаги приготовления:
    1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
    2. Нарежьте огурец, помидоры и красный лук мелкими кубиками.
    3. Обжарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета и нарежьте его грубо.
    4. Смешайте киноа, огурец, помидоры, красный лук и кинзу в большой миске.
    5. В отдельной емкости смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
    6. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
    7. Посыпьте миндальными лепестками перед подачей.

    Часто задаваемые вопросы:
    • Можно ли использовать другие орехи вместо миндаля? Да, вы можете использовать кедровые орехи или грецкие орехи.
    • Какую киноа лучше использовать? Лучше всего подходит обычная белая киноа.

    Советы от шеф-повара:
    • Для добавления дополнительного аромата и свежести, можно добавить немного мелко нарезанной мяты.
    • Подавайте салат "Табуле с кинзой и миндалем" прохладным для сохранения свежести его ингредиентов.
    Все представленные салаты представляют собой прекрасный выбор для тех, кто стремится к здоровому и разнообразному питанию. Они сочетают в себе свежие и натуральные ингредиенты, богатые питательными веществами, и великолепные вкусовые сочетания, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов.

    Салат "Цезарь с курицей" и "Греческий" отлично подойдут для тех, кто ценит классические рецепты с идеальным балансом вкусов и текстур. Салат "Капрезе" привнесет в вашу жизнь нотки средиземноморского настроения, а "Вальдорф" порадует вас изысканным сочетанием курицы, авокадо и орехов.

    Салаты "Капрезе с кускусом" и "Табуле с кинзой и миндалем" предлагают оригинальные варианты традиционных блюд, которые отлично дополнят ваше меню и подарят вам новые вкусовые ощущения.

    Будь то легкий перекус или гарнир к основному блюду, каждый вкусный салат на скорую руку из простых продуктов обещает быть не только вкусным, но и полезным для вашего организма. Приготовьте их для себя, для семьи или друзей и наслаждайтесь прекрасными моментами за столом в кругу близких!