Рецепты национальной грузинской кухни
Грузинские соусы - Отличительная особенность грузинской кухни - обилие различных соусов. Так, одно и тоже блюдо, поданное с различными соусами, отличается не только внешним видом, но и вкусом и ароматом. Все грузинские соусы готовятся из натуральных компонентов: свежих овощей, специй, а также ягодных и фруктовых соков. Также часто используются помидоры, барбарис, гранат, ягоды терна, ткемали.
Грузинские сыры - Еще одна отличительная черта грузинского стола - обильное употребление сыров. Состав сыров здесь очень специфичен. В Грузии сыр отваривают в молоке, жарят на вертеле, сковороде, вымачивают, толкут, сдабривают маслом и пряностями. Каждая область Грузии может похвастаться своим вкуснейшим видом сыра. Грузинских блюд, в состав которых входит сыр, несколько сотен, но, пожалуй, самым любимым для всех жителей Грузии являются хачапури.
Грузинские пряности и специи - Огромное значение в грузинской кухне придают пряным травам. Они употребляются в пищу в течение всего года, подаются к завтраку, обеду и ужину.
Грузинские овощи и зелень - Грузия – плодородная страна, в которой овощи всегда широко употреблялись в пищу. Обилие мяса на грузинском столе всегда балансируется большим количеством овощей и зелени. Большинство овощных блюд готовят из фасоли, баклажанов, капусты, свеклы, помидоров. Они могут быть сырыми, вареными, печеными, жареными, тушеными, солеными и маринованными.
- фасоль
- орехи грецкие
- морковь
- перец болгарский
- помидоры
- петрушка
Нарядный колоритный салат с фасолью и орехами украсит застолье и поднимет настроение. Сочетание овощей, зелени, чеснока и специй взрывное и очень пикантное. Союз свежего перца, помидоров с жареным...
Настоящий густой и ароматный грузинский суп харчо из говядины, наша редакция предлагает вам приготовить этот вкуснейший суп по видео рецепту от Константина Оганезова. Ингредиенты для блюд: рецепт от...
Я родом из Грузии, поэтому в пилотном выпуске я приготовил для вас классику грузинского стола. В конце видео вас ждет настоящее грузинское застолье, которое мы организовали с друзьями! Чахохби́ли —...
Грузинский мясной салат Тбилиси из говядины пошагово...
- Курица (любые части)
- Лук репчатый.
- Грецкие орехи
- Петрушка, кинза;
- Белое сухое вино
- Корица молотая.
- Имбирь молотый
- Молотая паприка
- Гвоздика
Птицу нарежьте на порционные кусочки. В сковороде соедините сливочное масло с растительным и хорошо прогрейте её. Выложите курицу и на сильном огне обжарьте кусочки до румяной корочки, время от...
Шаг 1 Кефир смешать со сметаной, добавить соль, сахар и соду. Шаг 2 Добавить растопленный маргарин и перемешивать до образования пены. Шаг 3 Добавьте немного муки и замесите мягкое тесто с...
- куриных бедер, грудка
- помидор
- лук
- сливочное масло
- чеснок
- специи хмели-сунели
- чайная ложка аджики
Сегодня мы с вами приготовим простое и вкусное грузинское блюдо Чахохбили из куриной грудки , вы можете заменить куриную грудку на куриные бедрышки, и так приступим к приготовлению , так же для...
Хинкали-одно из самых популярных и любимых блюд грузинской кухни. Но сейчас у нас не всегда хватает времени на создание такого произведения искусства на кухне. Поэтому всегда можно порадовать свою...
- -мясо
- -грец орехи
- -лук
- -помидор
- -болгар. перец
- -мука чтобы обвалять мясо
- -гранатовый сироп
Приготовление: Мясо нарезать, обвалять в муке, обжарить до золотистой корочки. Затем добавить лук, жарить до готовности лука. Орехи измельчить в пюре, но не крупно, как будет готов лук, выключить...
- -2 яйца
- -400 грамм творога
- -100 грамм муки
Осень – пора вкусной, уютной и, главное, сытной выпечки. Несомненно, аджарские хачапури именно такие! Они представляют собой открытые пироги с сырной начинкой, их родина — Аджарии, юго-западный район...
- -Баранина с жиром.
- -Лук
- -Морковь
- -Картофель
- -Перец болгарский
- -Перец черный .
- -Укроп
Приготовление: Для начала в казан, наливаем воду, выкладываем мясо, затем на сильном огне доводим до кипения, после снимаем пенку, добавим немного лука для очистки бульона и варим на слабом огне...
- Яйцо
- Соль
- Молоко
- Мука
- Разрыхлитель
- Сыр
Сегодня я хочу приготовить очень вкусный быстрый и простой завтрак или перекус ленивый хачапури , также смотрите виде где я подробно вам расскажу как я его готовила, и так приступим . Приготовление:...