Партнеры
Главная » Первые блюда » Супы » Куриный суп

Куриный суп рецепты

Куриный суп — суп из курицы, сваренной на медленном огне в воде, как правило, с различными дополнениями: к бульону могут добавляться кусочки курицы, овощей, макаронные изделия (лапша), зерновые культуры, такие как рис или ячмень и другие ингредиенты.

История куриного супа.

Издавна считалось, что куриный бульон обладает общеукрепляющим действием, его рекомендовали больным, предполагалось, что жидкие продукты легче переваривать. В Древнем Египте куриный суп считался эффективным средством для лечения простуды. Древнегреческий военный врач Диоскорид, живший в I веке н. э., в своём собрании рецептов лекарственных препаратов «De Materia Medica» высказывался в том числе и о курином супе. За особую пользу для здоровья куриный суп в X веке хвалил Авиценна, а в XII веке еврейский философ, богослов и врач Маймонид писал, что куриный суп «хорош для восстановления повреждённого гумора, лечения больных, против геморроидов и проказы в начальной стадии»

В этом разделе вы найдете все рецепты куриного супа от популярных шеф поваров таких как Константин Ивлев , а также Саша Белькович —все они  рестораторы и телеведущие, а также автора кулинарных книг и блогеры на youtube. 

Свойства и состав куриного супа.

  1. Согласно современным исследованиям, куриный суп может оказывать успокаивающее и противовоспалительное действие на простуженных. Однако ни одно из проведённых исследований не выявило до конца, действительно ли изменения (в частности, в крови) в результате потребления куриного супа оказывают значимое влияние на людей с симптомами простудного заболевания.
  2. Химический состав куриного супа изучен мало, он может значительно изменяться в зависимости от способа приготовления. Однако вера в целебные свойства куриного супа получила некоторые научные доказательства: исследованиями в составе супа в дополнение к белку и витаминам был обнаружен положительно влияющий на здоровье пептид.
  3. В супе содержится холестерин, но «представляется, что есть мало свидетельств появления эффекта гиперхолестеринемии при употреблении куриного супа в умеренных количествах».
Автор:
ТОП 2 рецепта куриных крем-супа из тыквы - пошаговый рецепт
Просмотры: 386
Содержание рецепта:
  • Филе цыпленка «Царская курочка» 1 банка
  • Тыква 500 г.
  • Сливки жирностью 33% 100 мл.
  • Фенхель 50 г.
  • Перец, соль
  • Коньяк 5 мл.

Мы предлагаем вам Топ 2 рецепта самого вкусного крем супа из тыквы , второй рецепт вы увидите в видео. Это обалденный вкусный крем-суп из тыквы с курицей. Это первое блюдо обладает большим...

Филе цыпленка «Царская курочка»1 банка Тыква 500 г. Морковь 70 г. Подсолнечное масло 50 мл. Репчатый лук 70 г. Сливки жирностью 33% 100 мл. Фенхель...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Легко
Автор:
Как приготовить лечебный куриный бульон при интоксикации организма
Просмотры: 1 790

Куриный бульон это известное блюдо, легкое в приготовление и отличающееся отличными вкусовыми качествами, имеет массу полезных свойств. Рекомендуется употреблять куриный бульон людям в...

Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 1 Сложность: Легко
Автор:
Идеальный суп с вермишелью и курицей пошаговый рецепт с фото
Просмотры: 558

Легкий куриный суп с лапшой что может быть лучше. Используйте курицу, морковь, лук, чеснок, сельдерей и вермишель, а также петрушку и орегано, чтобы приготовить полезную и питательную пищу для всей...

700 г курицы (филе или бедрышек) 3/4 стакана вермишели или других макарон на выбор 3 большие моркови, нарезанные ломтиками (рекомендуется сохранить...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 6 Сложность: Среднее
Автор:
Том-Кха-Гай куриный суп на кокосовом молоке - пошаговый рецепт
Просмотры: 348

Классический тайский суп на основе кокосового молока, приятно впечатлит любителей ярких ощущений. Нежное кокосовое молоко оттененное цитрусовой нотой лемонграсса, листьев лайма и лаймового сока с...

Купиная грудка 400 г Грибы вешенки 200 г Лук репчатый 1 шт. Томаты 2 шт. Лимонная трава 3 шт. Лайм листья 6 шт. Перец чили 5 шт. Молоко кокосовое6...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Легко
Автор:
Ароматный суп с курицей и лесными грибами - пошаговый рецепт
Просмотры: 642
Содержание рецепта:
  • Куриный окорочок
  • Варено-мороженые лесные грибы
  • Перловая крупа
  • Сушеные грибы

Суп с курицей и грибами - вкусный обед для всей семьи. В данном блюде, помимо варено-мороженых лесных грибов, мы используем сушеные, ведь именно они придают сумасшедший аромат нашему супу. Если нет...

Куриный окорочок - 1 шт. Варено-мороженые лесные грибы - 300 г Перловая крупа - 4 ст.л. Сушеные грибы - 1 горсть Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт....
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 6 Сложность: Среднее
Автор:
Низкокалорийный куриный суп с брокколи и овощами
Просмотры: 518
Содержание рецепта:
  • Куриный окорок
  • Брокколи замороженная

Предлагаем приготовить очень легкий супчик на основе куриного бульона. Для него не понадобится много ингредиентов и времени. Хранится он не более двух суток, поэтому не стоит его готовить в большом...

Куриный окорок - 1 шт. Брокколи замороженная - 400 г Морковь - 1 шт. Соль - по вкусу Лук репчатый - 1 шт. Перец - по вкусу Растительное масло - для...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 6 Сложность: легко
Автор:
Топ 5 лучших рецептов куриных супов от шеф повара
Просмотры: 35 987

Куриный суп - общее описание Куриное мясо – это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым,...

- суповой набор из курицы (окорочка, бедра, грудки) - 500-600 г - 2 средних моркови - 1 средняя луковица - 4-5 некрупных картофелин (это на любителя,...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Среднее
Автор:
Самый простой и очень вкусный куриный суп - видео рецепт
Просмотры: 800
Содержание рецепта:
  • Курица
  • Вермишель
  • Сливочное масло
  • Перец черный молотый

Простой и вкусный куриный суп вы сможете приготовить по нашему рецепту. Для этого вам не понадобятся специальные ингредиенты. Как правило, все что нужно для супа имеется в каждом доме. Суп получится...

Курица - 500 г Картофель - 300 г Морковь - 2 шт Лук репчатый - 1 шт Вермишель - 3 ст.л. Вода - 2,5 л Сливочное масло - 10 г Свежий укроп - по вкусу...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 6 Сложность: Легко
Автор:
Вкуснейший куриный суп с нутом, спагетти и томатами
Просмотры: 666
Содержание рецепта:
  • оливкового масла
  • спагетти
  • морковь
  • куриный бульон
  • нут
  • томатов
  • филе куриной грудки

Очень вкусный и очень легкий в приготовлении куриный суп с нутом, вы с легкостью можете его приготовить за 30 минут на 4 порции....

3 ст. л. оливкового масла 120 гр. спагетти, коротко разломать по всей длине 1 морковь, тонко нарезать ломтиками 2 зубчика чеснока, порубить 1 ч. л....
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Легко
Автор:
Готовим простой китайский куриный суп с рисом и томатами
Просмотры: 600
Содержание рецепта:
  • крупных яйца
  • мясо цыпленка
  • куриного бульона
  • шпинат
  • рис

Чтобы разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить этот оригинальный китайский пряный суп из помидоров с яйцами , а также неиного риса, это блюдополучается лёгкое и питательное, с потрясающим...

4 крупных яйца 1 ст. нарезанного жареного мяса цыпленка 2 ст. л. растительного масла 2 больших помидора, разрезать пополам и тонко нарезать ломтиками...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Легко
Автор:
Суп из морской капусты яиц и курицы- пошаговый рецепт
Просмотры: 1 104
Содержание рецепта:
  • Вода
  • Картошка
  • Куриные окорочка
  • Морская капуста
  • Яйца
  • Лук
  • Морковь

Морская капуста на вкус соленая и немного горчит. Это нормальное ее состояние из-за большого содержания в ней йода - микроэлемента, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы....

Вода 2 л Картошка 3 шт Куриные окорочка 1 шт Морская капуста 200 гр Яйца 3 шт Лук 1 шт Морковь 1 шт Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 6 Сложность: Легко
Автор:
Пикантный индонезийский куриный суп с рисом и яйцом
Просмотры: 1 441

СУП С КУРИЦЕЙ И РИСОМ В результате получается восхитительный суп с курицей и рисом. Этот суп подойдет для тех кто простудился и чувствует себя как при простуде или гриппе, е его составе есть специи...

4 большие куриные ножки (ножка и бедро), 2 , 5 литра воды, 4 кубика куриного бульона, по желанию: свежий имбирь 5 см, по желанию: 1 свежий стебель...
Время: мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 1 Сложность: Легко
Кабинет повара: