Рецепты супов и бульонов из мяса
Уникальная подборка рецептов позволит хозяйкам сделать традиционное будничное меню интересным и разнообразным. Подробно описаны технологии приготовления говяжьего, свиного, куриного и бараньего бульона, а также супов, обозначена последовательность подготовки и закладки продуктов. Присутствуют рецепты от шеф-поваров ресторана, где уделяется внимание оформлению и подаче супа, бульона. В рубрику включены старинные рецепты – сытные и полезные блюда с добавлением чечевицы, овса, хлопьев, кукурузы. Каждый рецепт супа – это уникальность вкусовых сочетаний, набора специй и трав, которые гармонично поддерживают крепость говяжьего бульона, балансируют жирность баранины, свинины, усиливают аромат и вкус курицы, утки, куропатки.