Партнеры
Главная » Первые блюда » Супы » Мясные супы

Рецепты супов и бульонов из мяса

Уникальная подборка рецептов позволит хозяйкам сделать традиционное будничное меню интересным и разнообразным. Подробно описаны технологии приготовления говяжьего, свиного, куриного и бараньего бульона, а также супов, обозначена последовательность подготовки и закладки продуктов. Присутствуют рецепты от шеф-поваров ресторана, где уделяется внимание оформлению и подаче супа, бульона. В рубрику включены старинные рецепты – сытные и полезные блюда с добавлением чечевицы, овса, хлопьев, кукурузы. Каждый рецепт супа – это уникальность вкусовых сочетаний, набора специй и трав, которые гармонично поддерживают крепость говяжьего бульона, балансируют жирность баранины, свинины, усиливают аромат и вкус курицы, утки, куропатки.
Автор:
Пикантный индонезийский куриный суп с рисом и яйцом
Просмотры: 189

СУП С КУРИЦЕЙ И РИСОМ В результате получается восхитительный суп с курицей и рисом. Этот суп подойдет для тех кто простудился и чувствует себя как при простуде или гриппе, е его составе есть специи...

4 большие куриные ножки (ножка и бедро), 2 , 5 литра воды, 4 кубика куриного бульона, по желанию: свежий имбирь 5 см, по желанию: 1 свежий стебель...
Время: 20 мин. Кухня: Европейская кухняСложность: Легко
Автор:
Гороховый суп с бараниной с добавление виски рецепт из ресторана
Просмотры: 1 591
Содержание рецепта:
  • Баранина
  • Лавровый лист
  • Томатная паста .
  • Картофель
  • Морковь
  • Горошек зелёный
  • Зелень
  • Мука
  • Масло сливочное;
  • Виски

Густой, наваристый гороховый суп из баранины. Если добавите виски, то получится настоящее ресторанное блюдо! Друзья! Мы вместе с вами растем и развиваемся, и поэтому решили ускорить историю с...

Баранина - 500 г. Бульон - 1,5 л. Лук - 1 шт. Лавровый лист - 2 шт. Томатная паста - 50 мл. Картофель - 3 шт. Морковь - 1 шт. Горошек зелёный - 300 г...
Время: 30 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 5 Сложность: Средне
Автор:
Томатный сyп c курицей и зеленой фaсолью
Просмотры: 1 148
Содержание рецепта:
  • кyриных филе
  • зубчика чеснокa
  • крупнaя лyковица
  • томатов в собcтвeнном cоку
  • кyринoго бyльoнa
  • сyxогo базиликa
  • cyхoго орeгaнo
  • стрyчкoвой фaсoли

1. Meлко рубим лyк и чеснoк. Кypиное филе нарезаeм нa небoльшиe куcочки. В сковороде разoгрeваем 1 ст.л. pастительного маcла. Kладем лук и жаpим, помешивая, дo мягкости, oкoло 5 минут. Добaвляем...

2 кyриных филе oкoло 200 г каждое 2 зубчика чеснокa 1 крупнaя лyковица 800 г томатов в собcтвeнном cоку 1 л кyринoго бyльoнa 1 ч.л. сyxогo базиликa...
Время: 40 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 6 Сложность: Среднее
Автор:
Магия вкусов Тайский кокосовый суп с курицей (Том Кха Кай)
Просмотры: 304
Содержание рецепта:
  • кокосового молока
  • красный перец,
  • куриной грудки
  • (Шиитаке / Вешенка / Грибы)
  • рыбного соуса (Nam Pla)
  • сока лайма,
  • коричневого сахара,
  • свежий кориандр

Блюдо Том кха кай Переведено с английского языка.-Tom kha kai, tom kha gai или тайский кокосовый суп - это острый и кислый горячий суп с кокосовым молоком в тайской кухне. Я думаю, что это самый...

1 банка кокосового молока ( 400 мл), 1 литр куриного бульона, 1 стебель лимонной травы, 1 красный перец, большой палец корня галанги (Лаос) *, 5...
Время: 30 мин. Кухня: Европейская кухня, тайская кухня Порций: 2 Сложность: Среднее
Автор:
Домашний суп - это всегда вкусно рамэн с лапшой и курицей
Просмотры: 498

Ра́мэн или Ра́мен — японское блюдо с пшеничной лапшой. Фактически представляет собой недорогое блюдо быстрого питания, обладающее большой энергетической ценностью. Считается блюдом японской,...

Для куриного бульона: 2 куриных бедра (примерно 200-250 грамм), 1 литр воды, 1 кубик куриного бульона, 1 столовая ложка (суши) имбиря, мелко...
Время: 35 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 1 Сложность: Среднее
Автор:
Рецепт легкого куриного супа из цельной курицы с овощами
Просмотры: 190

Шаг 1 Наполните большую кастрюлю 14 стаканами воды, кусочками курицы, с позвоночником, крыльями, петрушкой, тимьяном, лавровым листом, солью и перцем. Довести до кипения. Снимите пену, уменьшите...

1 целая курица (4 1/2 фунта), разрезанная на 8 частей вместе с позвоночником, плюс 8 дополнительных крылышек (1 1/2 фунта) 4 большие веточки петрушки...
Время: 60 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 6 Сложность: Среднее
Автор:
Простой рецепт ячменного супа из говядины и овощей
Просмотры: 141

Шаг 1 В суповой кастрюле объемом 6 литров нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте мясо и равномерно обжарьте, около 5 минут. С помощью шумовки переложите мясо...

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима 1/2 фунта тушеной говядины, нарезанной кусочками по 1/2 дюйма 1 крупно нарезанная желтая луковица...
Время: 40 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Среднее
Автор:
Суп Харчо из баранины на косточке пошаговый рецепт с фото
Просмотры: 807

Суп Харчо из баранины - это густой острый суп с мясом. Как правило, используют телятину или говядину. Многие утверждают, что использование баранины для приготовления харчо невозможно, так как...

Баранина на косточке — 300 г Рис — 50 г Лук — 100 г Помидоры — 100 г Аджика (острая) — 10 г Соус ткемали — 30 г Чеснок — 7 г Кинза — 10 г Грецкий...
Время: 40 мин. Кухня: Европейская кухняСложность: Легко
Автор:
Топ 5 лучших рецептов куриных супов от шеф повара
Просмотры: 7 542

Куриный суп - общее описание Куриное мясо – это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым,...

- суповой набор из курицы (окорочка, бедра, грудки) - 500-600 г - 2 средних моркови - 1 средняя луковица - 4-5 некрупных картофелин (это на любителя,...
Время: 35 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Среднее
Кабинет повара: