Футомаки - Это одна из разновидностей роллов маки, так называемые «толстые роллы»,которые можно резать как на шесть частей так и на восемь. Футомаки обычно содержат пять ингредиентов,они могут заворачиваются в один лист нори положив его горизонтально и распределив рис по всей поверхности водоросли нори, или в пол листа ,для этого его нужно перевернуть вертикально и равномерно нанести рис .Особенностью является то, что благодаря большому количеству начинки, получается красивый рисунок на разрезе.В отличие от уромаков которые делают рисом наружу, футомаки делают так что лист нори всегда сверху.В этой категории вы подробнее познакомитесь со всеми тонкостями приготовления этих замечательных роллов.
В рубрике представлены рецепты, по которым хозяйки приготовят настоящие футомаки – роллы японской кухни. Аутентичные рецепты содержат авокадо, рыбу, коричневый рис, имбирь, васаби, соевый соус. В рецептах подробно описана технология парового приготовления риса, последовательность подготовки овощей, рыбы, заправки. Для футомаки используют специальный сорт риса с клейковиной, который хорошо прикрепляется к листу нори, держит форму. Из такого риса роллы заворачивают внутрь, укладывают рис, аккуратно посыпая начинку сухим белым или черным кунжутом. В результате получают эффектные красочные футомаки, аппетитно разложенные на аутентичной деревянной форме в японском стиле. По рецептам японской кухни каждая хозяйка научится делать настоящие футомаки с различными видами начинки в одном ролле, делая домашние роллы полезные и вкусные.
