Рецепты французской кухни
Традиционная кухня Франции, условно разделена на две основные ветви — региональную народную и изысканную аристократическую. К региональной кухне относятся блюда, которые на протяжении веков готовили жители различных исторических областей страны. Типичные продукты и блюда во Франции слабо развита индустрия фастфуда, так как они не соответствуют французской культуре приёма пищи и традициям долгих ужинов с полной сервировкой дома или в ресторане. Власти Франции довольно долго сопротивлялись приходу в страну международных сетей быстрого питания.
Например, первый ресторан сети Макдоналдс открылся в Париже только в 1983 году. Однако, в настоящее время их число составляет более тысячи, из них почти 300 по франчайзингу. А основными знаменитыми блюдами Франции считается Багет — один из символов Франции Круассаны а также Соусы: Бешамель, Майонез, Холландез, Ремуладе, Беарнез, Тапён, Велюте, Эспаньоль .Рататуй — блюдо из перцев, баклажанов и кабачков Десерты: Крем-брюле, Эклер, Безе, Грильяж, Профитроли, Птифур, Макарон, Канеле. Также на нашем сайте вы сможете приготовить блюда Европейской кухни, Американской кухни, ну конечно же моей самой любимой Итальянской кухни.
Приготовление: 1. Выжать сок пол-лимона, разбавить с водой пополам. 2. Нарезать яблоки. 3. Яблоки смешать с соком лимона и водой и нагреть в микроволновке на 3 мин. 4. Яблоки откинуть на дуршлаг,...
- Филе лосося
- Сыр Моцарелла
- Сливки
- Мука
- Масло сливочное
Жюльен с филе лосося пошаговый рецепт из ресторана, и также рекомендуем приготовить авторский рецепт Ivlev Chef той самой горячей закуски с французским именем Жюльен ! Я готовлю ее в двух вариациях:...
- Цуккини
- Чеснок
- Базилик
- Масло оливковое
- Сок лимона
Французский классический рецепт песто готовится с оливковым маслом, чесноком и базиликом, но эта версия домашнего соуса песто также гениальна, она включает еще и цуккини. Когда я приготовил этот соус...
Приготовление блюда по рецепту: Приготовьте пиццы: в большой сковороде с высокими бортами разогрейте сливочное масло на среднем огне. Положите тимьян, лук и лавровые листья, посолите и поперчите....
- куриного филе
- картофель
- морковки, луковицы
- плавленого сыра
- масло сливочное, зелень
Приготовление: 1. В кастрюльку для варки складывают куриное филе, вливают примерно два литра воды, доводят до кипения. Солят и перчат, добавляют лавровый лист. После закипания варят двадцать минут,...
- Куриная тушка
- Бекон
- Лук репчатый
- Морковь
- Грибы
- Чеснок
- Лапша Феттучини
- Масло сливочное
- Вино Бургундское красное
Оригинальное название этого блюда Кок-о-вен (Цыпленок в красном вине с луком, грибами и беконом), классический рецепт, родом из Франции. Решила использовать его сегодня под свое романтическое...
- Яичные желтки
- Масло растительное
- Горчица
- Уксус или сок лимона
- Сахар
- Соль
Майонез, приготовленный дома содержит только натуральные ингредиенты, поэтому хранится в холодильнике не более недели. Миксер значительно ускоряет процесс приготовления. Используется для мясных,...
- Масло сливочное
- Чеснок
- Уксус
- Чили красный
- Томатная паста
Если вы ищете интересные идеи для романтического ужина - этот соус для вас! Его основной ингредиент - бальзамический уксус, можно заменить красным вином, тогда и название изменится на Бер Руж. Если...
- Майонез низкокалорийный
- Обезжиренный йогурт
- Огурцы маринованные
- Сок лимона
- Укроп суш.
- Дижонская горчица
В качестве основы для этого восхитительного соуса я использую смесь низкокалорийного майонеза и обезжиренного простого йогурта. Это не классика, я не добавляю яичный желток, только измельченные...
FleurBurger 5000 Стоимость: $5000 Где готовят: Fleur, Лас-Вегас, США Француз по происхождению, Хьюберт Келлер пользуется большим авторитетом среди американских шеф-поваров. Ему принадлежит несколько...