Партнеры
Главная » Французская кухня

Рецепты французской кухни

Традиционная кухня Франции, условно разделена на две основные ветви — региональную народную и изысканную аристократическую. К региональной кухне относятся блюда, которые на протяжении веков готовили жители различных исторических областей страны. 
 
Автор:
Рецепт простого сырного суп по-французски с курицей
Просмотры: 275
Содержание рецепта:
  • куриного филе
  • картофель
  • морковки, луковицы
  • плавленого сыра
  • масло сливочное, зелень

Приготовление: 1. В кастрюльку для варки складывают куриное филе, вливают примерно два литра воды, доводят до кипения. Солят и перчат, добавляют лавровый лист. После закипания варят двадцать минут,...

- полкило куриного филе; - семь картофелин; - по две морковки, луковицы; - 200 г плавленого сыра; - масло сливочное, зелень, лаврушка, перец с солью....
Время: 40 мин. Кухня: Французская кухня Порций: 4 Сложность: Легко
Автор:
Готовим цыпленка в красном вине с луком, грибами и беконом
Просмотры: 1 280
Содержание рецепта:
  • Куриная тушка
  • Бекон
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Грибы
  • Чеснок
  • Лапша Феттучини
  • Масло сливочное
  • Вино Бургундское красное

Оригинальное название этого блюда Кок-о-вен (Цыпленок в красном вине с луком, грибами и беконом), классический рецепт, родом из Франции. Решила использовать его сегодня под свое романтическое...

Куриная тушка - 1 шт. Бекон (ломтики) - 4 шт. Лук репчатый - 1/2 шт. Морковь - 2 шт. Грибы - 400 г. Чеснок (зубчики) - 5 шт. Лапша Феттучини - 400 г....
Время: 85 минут мин. Кухня: Французская кухня Порций: 6 Сложность: Легко
Автор:
Французский соус песто из цуккини с базиликом
Просмотры: 1 906
Содержание рецепта:
  • Цуккини
  • Чеснок
  • Базилик
  • Масло оливковое
  • Сок лимона

Французский классический рецепт песто готовится с оливковым маслом, чесноком и базиликом, но эта версия домашнего соуса песто также гениальна, она включает еще и цуккини. Когда я приготовил этот соус...

Цуккини - 2-3 шт. Чеснок (зубчики) - 2 шт. Базилик (листья) - 1/2 стак. Масло оливковое - 6 ст. л. Сок лимона - 2 ч. л. Соль - 1 ч. л....
Время: 25 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 2 Сложность: Легко
Автор:
Французский домашний майонез рецепт
Просмотры: 1 663
Содержание рецепта:
  • Яичные желтки
  • Масло растительное
  • Горчица
  • Уксус или сок лимона
  • Сахар
  • Соль

Майонез, приготовленный дома содержит только натуральные ингредиенты, поэтому хранится в холодильнике не более недели. Миксер значительно ускоряет процесс приготовления. Используется для мясных,...

Яичные желтки - 2 шт. Масло растительное - 0,5-1 стак. Горчица - 1/2 ч. л. Уксус или сок лимона - 1 ст. л. Сахар - 1/2 ч. л. Соль - 1/2 ч. л....
Время: 20 мин. Кухня: Французская кухня Порций: 1 Сложность: Среднее
Автор:
Француский соус бер нуар
Просмотры: 2 293
Содержание рецепта:
  • Масло сливочное
  • Чеснок
  • Уксус
  • Чили красный
  • Томатная паста

Если вы ищете интересные идеи для романтического ужина - этот соус для вас! Его основной ингредиент - бальзамический уксус, можно заменить красным вином, тогда и название изменится на Бер Руж. Если...

Масло сливочное растопл. - 2 ч. л. Чеснок (зубчики) - 1 шт. Уксус бальзамический - 1/3 стак. Чили красный рубленый - 1 ч. л. Томатная паста - 1/2 ч....
Время: 25 мин. Кухня: Французская кухня Порций: 3 Сложность: Среднее
Автор:
Французский соус тартар
Просмотры: 1 450
Содержание рецепта:
  • Майонез низкокалорийный
  • Обезжиренный йогурт
  • Огурцы маринованные
  • Сок лимона
  • Укроп суш.
  • Дижонская горчица

В качестве основы для этого восхитительного соуса я использую смесь низкокалорийного майонеза и обезжиренного простого йогурта. Это не классика, я не добавляю яичный желток, только измельченные...

Майонез низкокалорийный -1/2 стак. Обезжиренный йогурт-1/4 стак. Огурцы маринованные-2-3 шт. Сок лимона-1/2 ст. л. Укроп суш. измельч.-1/2 ч. л....
Время: 10 мин. Кухня: Французская кухня Порций: 4 Сложность: Легко
Автор:
Самый дорогой FleurBurger стоимостью $5000
Просмотры: 864

FleurBurger 5000 Стоимость: $5000 Где готовят: Fleur, Лас-Вегас, США Француз по происхождению, Хьюберт Келлер пользуется большим авторитетом среди американских шеф-поваров. Ему принадлежит несколько...

Время: 30 мин. Кухня: французская кухня Порций: 1 Сложность: Легко
Автор:
Красивое лакомство запеченные яблоки в тесте
Просмотры: 1 558

    Приготовление:

1. Выжать сок пол-лимона,...

Сок лимона — опционально Яблоки — опционально Абрикосовый джем — опционально Слоеное тесто — опционально Вода — опционально Корица (по желанию) —...
Время: 120 мин. Кухня: Француская кухня Порций: 6 Сложность: Легко
Кабинет повара: