Урамаки ролл

Урамаки роллы – вывернутые роллы – это не оригинальный рецепт этого блюда, а адаптированный под американскую кухню . Традиционными в Японии являются роллы маки или проще говоря хосомки – небольшие роллы, в которых один вид начинки (огурец, лосось, угорь или тунец) вместе с рисом завернуты в половину листа нори. А также футомаки – роллы побольше, в которых допускается сочетать до пяти различных видов начинки.

 

Кабинет повара: