Хосомаки - довольно маленькие роллы, они станут отличным выбором для тех, кто впервые знакомится с подобной едой или пытается освоить приготовление подобных японских блюд. Их высота, как и диаметр, составляет всего около 2 см. Несмотря на свою простоту, они бывают очень разнообразными.
Процесс приготовления предполагает использование листа темной водоросли нори. Края смачивают водой, на поверхность выкладывают тонкий слой риса, красную рыбу и аккуратно, слегка прижимаю, заворачивают в тонкую трубочку. Нарезают на небольшие цилиндрические фрагменты. Все роллы готовят на бамбуковой циновке, чтобы сделать аутентичную форму трубочки. В рецептах указан точный состав, вес, время приготовления, последовательность обработки, правильность подготовки продуктов. С нашими рецептами хозяйки быстро научатся готовить вкусные роллы хосомаки, украшать, подавать с традиционными соусами васаби, терияки, соевым. В каждом рецепте есть фотоматериалы, видео ролики, чтобы хозяйки проверили правильность приготовления, готовность и точность оформления каждого вида хосомаки.
