Партнеры

Салат с жареной ветчиной и козьим сыром

Салат с жареной ветчиной и козьим сыром
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта: Masterchef
Назначение: обед, завтрак, ужин
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
2 стейка натуральной ветчины весом по 200 гр. 0,5 ст.
крупно порубленного пекана 1/3 ст.
оливкового масла + дополнительно для гриля 2 ст. л.
белого бальзамического уксуса 1 ст. л.
мёда 2 ч. л.
дижонской горчицы 2 ст. л.
смеси измельчённой зелени (например, шнитт-лука и тархуна)
1 лук-шалот, измельчённый
3 персика (примерно 450 гр.), нарезанных дольками толщиной 1 см.
1 пакет (150 гр.) зелени месклан (примерно 8 ст.)
110 гр. козьего сыра, раскрошенного
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки
4количество
порций



Новые рецепты:
Помимо ветчины в состав входят свежие персики (изумительное дополнение к свинине), жареный пекан, козий сыр и много сочной салатной зелени.
Способ приготовления:
Салат с жареной ветчиной и козьим сыром 1.Разогрейте гриль до умеренного жара. В сухой сковороде на среднем огне, периодически помешивая, поджарьте орехи пекан, 5-7 минут.

Салат с жареной ветчиной и козьим сыром 2.Слегка смажьте решётку гриля оливковым маслом. Добавьте стейки из ветчины и обжарьте на гриле, пока они не прогреются, по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на разделочную доску и нарежьте на полоски толщиной 1 см.

Салат с жареной ветчиной и козьим сыром 3.Смешайте в большой миске уксус, мёд, горчицу, измельчённую зелень и лук-шалот. Постепенно вмешайте оливковое масло, доведя до консистенции эмульсии. Добавьте персики, месклан, орехи пекан и ветчину и аккуратно перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и посыпьте раскрошенным козьим сыром.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: