Привет! Сегодня представляю вашему вниманию рецепты трёх салатов с копченой куриной грудкой, которые я очень люблю готовить для себя и своих близких!
Количество ингредиентов приблизительное, берите все на глаз и по своему вкусу.
Салат с копченой куриной грудкой и сухариками
- помидоры - 2-3 шт. - копченая куриная грудка - 1 шт. - сыр - 100-130 г - зелень - чеснок - 2-3 зубчика (или больше по вкусу) - сухарики - соль, майонез
Помидоры нарезаем кубиком. Куриную грудку нарезаем так же некрупным кубиком. Сыр нарезаем или трем на крупной терке. Мелко нарезаем зелень. Измельчаем чеснок, он очень подходит для этого салата, поэтому берите больше, если хотите более пикантный вкус. Солим по вкусу. Заправляем майонез, хорошо перемешиваем.
В самую последнюю очередь, когда вы уже доведете салат до вкуса, и желательно прямо перед подачей на стол добавляем сухарики в салат или добавляем их в салат каждый раз порционно (чтоб они не успели размокнуть). Можно использовать сухарики из белого или черного хлеба, покупные или самодельные, у меня магазинные с сыром.
Салат с копченой курицой грибами и крабовыми палочками
- шампиньоны - приблизительно 400 г - копченая куриная грудка - 1 шт. - колбасный копченый сыр - 120 г - крабовые палочки - 8-10 шт. - зелень - соль, майонез - черный молотый перец по желанию
Некрупно нарезаем шампиньоны. Отправляем на разогретую сковородку с растительным маслом, слегка солим и тушим под крышкой минут 10, затем убираем крышку и готовим до выпаривания жидкости еще минут 5-7. Копченую куриную грудку нарезаем небольшим кубиком. Натираем на крупной терке колбасный копченый сыр. Нарезаем кружочками крабовые палочки. Нарезаем зелень. Заправляем майонезом, добавляем соль, можно добавить черный молотый перец. Хорошо перемешиваем.
Свежие огурцы нарезаем соломкой, у меня 2 шт. Маринованные огурцы так же нарезаем тонкой соломкой, я беру их из расчёта 1:1 со свежими. Копченую куриную грудку нарезаем тоже соломкой. Все смешиваем, заправляем майонезом, солим по вкусу.
