Листовой Американский шеф-салат с ветчиной

Листовой Американский шеф-салат с ветчиной
Категория: Салат, листовой
Назначение: обед, завтрак, ужин
Время приготовления: 35
Кол-во порций: 4
Американский шеф-салат – это быстрое и вкусное блюдо, наполненное свежими сочными овощами, зеленью, мясными деликатесами, сыром и яйцами. 
Ингредиенты:
2 ст. л. белого винного уксуса 110 гр.сыра бри, нарезанного 2 куска багета длиной по 15 см., разрезанных горизонтально пополам и поджаренных 1/3 ст. нарезанного свежего базилика 1 ст. л. дижонской горчицы 1/4 ст. оливкового масла 4 больших яйца 1 упаковка (150 гр.) смеси салатной зелени 1 небольшой кочан фризе, порванный на кусочки на 1 укус 1 большой помидор, нарезанный дольками 220 гр. толстых ломтиков шварцвальдской ветчины, нарезанной полосками
Способ приготовления:
Налейте в широкую неглубокую кастрюлю 5 см. воды. Добавьте 0,5 ст. л. уксуса и доведите до слабого кипения.
 
Тем временем разложите ломтики сыра бри по кускам багета и посыпьте примерно 1 ст. л. базилика. Смешайте в большой миске горчицу, оставшуюся 1,5 ст. л. уксуса, 0,5 ч. л. соли, чёрный перец по вкусу.
 
Постепенно вмешайте оливковое масло до получения однородной заправки. Разбейте каждое яйцо по одному в небольшую миску или чашку, затем аккуратно скиньте в кипящую воду.
 
Варите яйца, пока белки не застынут, но желтки всё ещё будут жидкими, 2-3 минуты. Шумовкой переложите яйца на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы немного обсушить.
 
Добавьте в миску с заправкой салатную зелень, фризе и оставшийся базилик и перемешайте; посолите и поперчите по вкусу. Разложите салат по тарелкам и выложите сверху помидоры и ветчину.
 
Посолите и поперчите яйца и дополните ими каждую порцию салата. Подавайте с ломтиками багета.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Кабинет повара: