Салат с жаренной спаржей на гриле и кремовый козий сыр
Автор рецепта: Masterchef
Теги:Гриль салат
Кухни: Европейская кухня
Категория блюда: Салаты из овощей
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
- 2 ст. киноа
- 16 подготовленных побегов спаржи
- 110 гр. стружки из выдержанного козьего сыра
- 1 ст. маслин без косточки
- 4 ст. подсоленной воды или овощного бульона
- 2 ч. л. нарезанного свежего тимьяна
- 1/4 ст. нарезанного свежего базилика
- 1/4 листьев свежей петрушки
- Оливковое масло для смазки
- Крупная соль и свежемолотый черный перец
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 453,592 грамм.
- 1 унция - 28 грамм.
- 1 дюйм - 2,54 сантиметр.
55времяготовки
6количествопорций
сложность рецепта: Легко
Новые рецепты:
Приготовление салата со спаржей на гриле :
- Пищевая ценность для одной порции: калорий 477; жиров 29 г.; белков 13 г.; углеводов 43 г.
Способ приготовления:
Приготовьте соуса-винегрет: в блендере смешайте уксус, мед и горчицу и взбейте до однородности. Не выключая прибор, медленно введите оливковое масло и взбейте до получения эмульсии. Посолите и поперчите по вкусу и взбейте несколько раз в режиме «пульс», чтобы все хорошо перемешалось.
Приготовьте салат из киноа: доведите до кипения подсоленную воду или овощной бульон и добавьте тимьян. Всыпьте киноа, доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите до готовности примерно 30 мин. Снимите с огня и дайте постоять 5 мин. Перемешайте вилкой.
Разогрейте гриль. Смажьте спаржу оливковым маслом, посолите и поперчите. Обжарьте на гриле со всех сторон до готовности, около 5 мин. Достаньте из гриля и нарежьте кусочками 1,2 см.
Переложите киноа в большую миску, добавьте спаржу, маслины, козий сыр, базилик и петрушку. Добавьте столько соуса-винегрет, чтобы салат получился влажным, но не слишком. Переложите на блюдо и еще раз полейте соусом-винегрет.
Похожие рецепты:
Добавить комментарий