Простой салат из баклажанов с перцем болгарским

Простой салат из баклажанов с перцем болгарским
Назначение: обед, завтрак, ужин
Время приготовления: 25
Кол-во порций: 3
Ингредиенты:
баклажан 1 кг
перец болгарский 5 шт.
перец чили 0.5 шт.
уксус яблочный 3 ст. л.
масло растительное
сахар 1 ч. л.
петрушка
чеснок 5 зубчиков
соль 1 ст. л.
Способ приготовления:
Очищаем баклажаны от кожуры, нарезаем соломкой, перекладываем в тарелку, солим. Оставляем на 20 минут, чтобы баклажаны пустили сок, и с них ушла горечь. Очищаем от семян сладкий болгарский перец, нарезаем тонкой соломкой. Перекладываем перец в отдельную тарелку. Перец чили нарезаем тонкими кружочками и соединяем со сладким перцем, добавляем мелко порезанную петрушку и пропущенный через пресс чеснок. Аккуратно перемешиваем . Выкладываем баклажаны, предварительно отжатые от сока, на разогретую сковороду с маслом и обжариваем до легкого золотистого цвета. В глубокую тарелку выкладываем 1/4 часть баклажан, сверху добавляем 1/4 часть смеси из перца, чеснока и зелени. Выкладываем все овощи чередуя слои. Смешиваем уксус с сахаром и заправляем салат. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в холодильник на 4 часа. Готовое блюдо подаем как закуску или овощной гарнир к основным блюдам из мяса.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Кабинет повара: