Салат из голубого сыра в стиле Outback для ресторанов

Салат из голубого сыра в стиле Outback для ресторанов
Категория: Салат, сыр
Назначение: обед, завтрак, ужин
Время приготовления: 40
Кол-во порций: 4
Очень похож на массивные стейки Outback и знаменитый лук Bloomin ', этот салат огромен: четверть головки салата, заправленная соусом из голубого сыра, беконом и бальзамической глазурью. Это не совсем австралийская классика (на самом деле, основатели сети никогда не были в Австралии до открытия первой локации), но фанаты, похоже, не против: салат стал хитом с тех пор, как появился в меню восемь лет. тому назад. .
Ингредиенты:
2/3 стакана майонеза
2 чайных ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки пахты
1/4 чайной ложки сахара
2 столовые ложки мелко крошенного датского голубого сыра
Кошерная соль и свежемолотый перец
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 маленький салат айсберга, отделанный и расквартированный
1 чашка виноградных помидоров, пополам
1/4 маленький красный лук, нарезанный
4 ломтика бекона, приготовленные и мелко нарезанные
1/4 стакана грубого крошки датского голубого сыра
Способ приготовления:
1.Приготовить заправку: взбить в небольшой миске майонез, уксус, пахту и сахар. Добавьте голубой сыр и приправить солью и перцем. Охладите до охлаждения, около 30 минут.

Салат из голубого сыра в стиле Outback для ресторанов

 

 


2.Тем временем, сделайте глазурь: смешайте сахар, бальзамический уксус и 2 столовые ложки воды в небольшой неглубокой сковороде. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте, время от времени помешивая, до загустения, около 5 минут. Разлить в небольшую миску и дать остыть.

3.Приготовить салат: разделить дольки айсберга между тарелками. Ложка повязка сверху, позволяя ей течь по бокам. Сбрызните немного глазурью, примерно 1 чайную ложку на клин (вам не понадобится вся глазурь). Вершина с помидорами, красным луком, беконом и голубым сыром.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Кабинет повара: