Овощные салаты с беконом и роскошного голубого сыра

Овощные салаты с беконом и роскошного голубого сыра
Назначение: Обед, Ужин
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 4

 Салат из шпината

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В средней сковороде на среднем огне поджарьте бекон в течение 9-11 минут до хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца. Вытопленный жир из сковороды не выливайте.
  2. В оставленный жир добавьте винный уксус, сахар или мед, дижонскую горчицу и по 1/4 ч. л. соли и перца. Медленно вливая оливковое масло, взбейте салатную заправку до состояния эмульсии.
  3. Шпинат выложите в большую миску и вылейте сверху теплую салатную заправку, добавьте виноград, голубой сыр и отложенный бекон, перемешайте. Посолите и поперчите. Выложите гренки сверху на салат.
Ингредиенты:
  • 1 ч. л. сахара или меда
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 5 крупно нарезанных ломтиков бекона
  • 1/4 ст. белого винного уксуса
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
  • 450 гр. свежего шпината (не молодого), жёсткие стебли отрезать
  • 2 ст. красного винограда без косточек, разрезанного на половинки
  • 110 гр. раскрошенного голубого сыра (примерно 3/4 ст.)
  • Гренки для топпинга

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.


Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Кабинет повара: